- сармис - 50 грамм
- Давс - Амт
- ургамлын тос - 25 грамм
- dill - - амтлах
- Хар чинжүү - - Амт
Найрлага: Сармисны амтлагч нь сармисын гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь мэдээж юм. Sauce нь хүйтэн даршилсан ургамлын тос нэмж, ихэнхдээ чидун эсвэл наранцэцэг юм. Шинж чанар ба гарал үүсэл: Сармисны амтлагч нь хамгийн түгээмэл, алдартай сүмсүүдийн нэг юм. Энэ нь дэлхийн өнцөг булан бүрт хоол хийхэд хэрэглэгддэг. Яагаад гэвэл энэ нь янз бүрийн хоолыг амттай болгодог. Тиймээс аль улс оронд яг хаана, хамгийн анх чанасан сармисны жан гэж хэлэх нь маш хэцүү байдаг. Мөн сармисны амтат жүрж идэх нь beriberi-тэй тусалдаг ба дархлааны тогтолцоог бэхжүүлдэг гэж үздэг. Хэрэглээ: Сармис нь мах, загас, хүнсний ногооны хоолонд үйлчилдэг. Тэд бас шувуу, далайн хоолоор хооллодог байсан. Италийн хоолны дэглэмийн жороор сармисны амтлагч олон тооны хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг бөгөөд пиццаны захаас хол байдаг. Сармисыг шарсан талх, гурилан боов, пашушка гэх мэт хувцаслахад хэрэглэдэг. Заримдаа энэ нь талхтай байна. Сармисны шүүсийг эхний аяганд нэмнэ. Шөл, шороонд түрхэх. Сармисны амтлагч, ургамлын тосоор чанасан төмс сайн амттай байдаг. Энэ амтлагч нь мөөг, хүнсний ногооны шөл, шарсан тахианы булангаар үйлчилдэг. Хүлээн авах: Сармисны амтлагч гэртээ амархан бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд, сармисаа сармисаар нунтаглан хутгагч эсвэл хутгагч ашиглана. Үр хольц нь аажмаар ургамлын тосыг танилцуулж, гөлгөр хүртэл сайтар холино. Хэрвээ хүсвэл давс, чинжүү, ургамлын тосыг суманд хийнэ. Бэлтгэсэн соусыг хэдхэн цагийн турш хэрэглэнэ. Зөвлөгөө өгөх тогооч: Соусын амтыг өөрчилснөөр хоол хийх сүүлчийн сармис амтлагч тавагтай улирал хийхийг зөвлөдөг. Энэ хольцыг 7-10 хоногийн турш хадгалах хэрэгтэй.
Хадгалалт: 1