Энгийн пицца Би удаан хугацаагаар пиццаны зуурмагаа хайж байсан. Энэ нь найрлага, амтанд аль алинд нь хүрч ирсэн бөгөөд технологи нь энгийн зүйл юм. Би ялангуяа охиндоо зориулж энэ пиццанд бэлтгэсэн бөгөөд тэр зөвхөн мөөг, амтат чинжүү, бусад нь хиам, бяслаг захиалсан учраас тэр. Захиалга оройн хоолыг идэж, иддэг байв. Пицца амжилттай байсан, хоол хийх дуртай!
Орц:- Гурил, улаан буудай 350 гр
- Olive oil 50 мл
- Зөгийн бал, хуурай 7 г
- Ус 250 мл
- Sugar 3 гр
- Давс 1 хумс
- Хиам cervelat 350 гр
- Улаан лооль 500 гр
- Бяслаг хатуу 250 гр
- Dill хуурай 1 tsp.
- Oregano хуурай 1 tsp.
- Алхам 1 Эхлээд зуурмагаа бэлтгэ. Гурилыг зайлуулах шаардлагатай бөгөөд энэ нь түүнийг хүчилтөрөгчөөр хангаж, хэт их бохирдлыг арилгах боломжтой болно.
- 2-р алхам: Дараа нь гурилтай давс, элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Элсэн чихэр нь мөөгөнцөрийг эрчимжүүлнэ.
- 3-р алхам: Гурил руу халуун ус хийнэ. Ус 37-39 градус байх ёстой. Би биеийнхээ температураас арай дулаахан болохоор гараа туршиж үзээрэй. Хэрэв халуун байдаг бол мөөгөнцөр нь үхэж, хүйтэн болдог - тэд өсөхгүй.
- Алхам 4 Зуурмагийг гараараа өдөөдөг.
- 5-р үе шат Чидун жимсний тос нэмээд гоймон хүртэл зуурмагийг авна. Цэвэр алчуураар таглаад 40 минут дулаан байлгахын тулд дулаан байлгах хэрэгтэй. Зуурмагийг аваад 30 минутын турш явна.
- 6-р үе шат Зуурмаг тохиромжтой ч та бөглөх бэлтгэлээ хийж болно. Би зөөлөн, шүүслэг улаан лоолиудыг хэсэг болгон хувааж, арьсыг нь цэвэрлэв. Үр масс нь шигшүүрээр дамжин үрийг ялгаж, шингэн вазелины нягтрал руу буцалгана.
- Алхам 7 Эцэст нь би 180 грамм улаан лоолийн зуурмагийг авсан.
- Алхам 8 Мөн бөглөхийн тулд серверелийг нарийн зүсэж, бяслаг сарниулах хэрэгтэй.
- 9-р үе шат Дууссан зуурмагаас 3 пицца нь 25 см диаметртэй, гурилыг 3 хэсэгт хуваадаг. Тус бүрийг ургамлын тос хавтгай хэлбэрээр бага зэрэг хавтгайрсан. Улаан лоолийн 1/3 тослох.
- Алхам 10 Бордоо цацаргана oregano (энэ нь маш зайлшгүй шаардлагатай халуун ногоо юм, энэ нь пиццаны онцгой амт, үнэрийг өгдөг). Серверел тарааж, бяслаг, хатаасан dill нь цацаж.
- Алхам 11 Алхахаар бэлтгэсэн пиццагыг 230 0С-т тавьж, яг 10 минут зогсоно. Үүнтэй яг адил бид хоёр пиццаг бэлтгэдэг.