Туркийн царцааны сүүний тослог, гадаадад амарч, орон нутгийн хоолны амтыг амталж байсан манай хөршүүд юу ч авчирдаггүй. Ямар нэг шалтгааны улмаас Япон, Хятад, Тайландын хоолнууд хамгийн түгээмэл байдаг. За, Итали ч бас амттай пасса, пицца, лаграмтай. Харин одоо энэ нь түүний тухай биш юм. Бид яаж тахианы мах, цацагт хяруул яаж хоол хийх вэ? Уламжлалт байдлаар: зуурмаг дахь шарсан мах, бид заримдаа буцалгана, Киевийн cutlets хийж байна. Мөн Тайландад тэд орон нутгийн оршин суугчдын ярьж байгаагаар сэтгэл хөдлөлөөсөө агуу хоолыг бэлтгэж байна. Магадгүй энэ рестораны хоолны цэсэнд цацагт хяруулын ногоон карритай холбоотой энэ тэмдэглэл нь бараг бүх жуулчдын таашаал ханамж эдлэхэд тустай юм. Ostrenkoe хайртай хүмүүс нь гайхалтай бөгөөд жороор шаарддаг. Янз бүрийн тайлбар дээр цацагт хяруул, тахиатай ногоон карри нь гэрийн хоолны дэвтэрт байраа эзэлдэг бөгөөд зөвхөн амралтын өдөр төдийгүй, исгэлэн байцаагаар шөл, төмстэй хачирхахыг хүсч, бие биенээ чин сэтгэлээсээ дулаацуулахыг хүсдэг аялал, шинэ мэдрэмж.
Орц:- Туркийн булангийн 600г
- Cilantro шинэ 1 багц
- Basil ногоон шинэ 1 багц
- Сармис 3 дусаагуур
- Шинэ цагаан гаа 30 гр
- Шохой 1 pc.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 4 tbsp. л.
- Наргил модны сүү 200 мл
- Coriander хуурай 1 цайр.
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Давс 2 хумс
- 1-р алхам: Хоол бэлтгэхийн тулд цацагт хяруулын бутил, килантро, шинэхэн цагаан гаа, сармис, шохой, наргил мод, ургамлын тос, халуун ногоо зэргийг бэлтгэ.
- Алхам 2 Цацагт хяруулын булан нь сайн угааж, дунд хэсэг болгон хуваасан.
- 3-р алхам: Basil болон кориандер нь сайтар хатаана.
- Алхам 4 Сармис, цагаан гааны хальс нэмж, сайтар хутгажээ.
- 5-р үе шат Корнандер нь зуурсан 1 давстай зуурмаг.
- 6-р алхам: Цацагт хяруулын булан, ногоон, давс, цагаан гаа, давстай кориандер, шохойн шүүс, хар тосны чинжүү, 2-3 хоолны халбагын тос нэмнэ.
- Алхам 7 Аливаа бүх зүйлийг сайтар хольж, хөргөгчинд шөнийн цагаар хийнэ.
- Алхам 8 урьдчилан халаах 1-2 tbsp. л. ургамлын тос, 3-4 минутын турш филетэй холино.
- 9-р алхам Дараа нь кокосын сүүг асгаж, 15-20 минутын турш дунд зэргийн халаагууртаа зөөлөн ууршуулна.
- 10-р алхам: Давс, хар давс, амтат чинжүү нэмээд чанасан цагаан будаатай, махыг нь чанаж болгосон сумыг цутгах.