Туркийн гурилтай шөлтэй Туркийн махны амт нь маш их амттай байдаг бөгөөд зарим нь хайхрамжгүй ханддаг. Гэхдээ энэ нь ижил тахианыхаас илүү ашигтай байдаг нь хэн ч маргаж болохгүй. Иймээс цацагт хяруул илүү үнэ цэнэтэй бөгөөд ихэнхдээ хүүхдэд тэжээллэг хоол хүнс, эрүүл мэндэд нь муугаар нөлөөлж, хоол тэжээлийн тодорхой төрлийн тэжээлээр хооллодог. Гэхдээ энэ мах, жинхэнэ gourmets нь жинхэнэ connoisseurs хувьд цацагт хяруул махны ашиг, түүнчлэн түүний амт, шинэ жор бэлтгэх нь маш чухал биш юм. Зүгээр л тэдний хувьд, цацагт хяруул нь жор, мөөг нь тос нь stewed. Энэ хоолыг шувууны тахианы махаар хийсэн булангийн хальснаас гаргаж авах нь хамгийн зөв арга юм. Гэхдээ энэ нь бас тохиромжтой байдаг боловч энэ тохиолдолд хоол хийх хугацаа бага зэрэг буурч байгааг санаарай. Мөөг нь өөр өөр хэрэглэж болно. Хамгийн тааламжтай амт нь аврага цөцгий нарт өгдөг боловч шинэхэн мөөг эсвэл цөцгийн мөөг нь тохирсон байдаг. Амтнаасаа хамаарч та хоол хийхийн төгсгөлд цацагт хяруулын шөл, жаахан улаан буудай эсвэл эрдэнэ шишийн гурил нэмээд дараа нь сум нь илүү нягтралтай, сэтгэл хангалуун байх болно. Энэ хоолонд талх таваг шиг чанасан цагаан будаа, эсвэл үйрмэг будаа хэрэглэж болно.
Орц:- Турк булан 800г
- Мөөг 400 гр
- Сонгино 1 pc.
- Сармис 2 хумс
- 200 мл тос
- Ус 1 tbsp буцалгана.
- Pepper хар газар 2 хавчих
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 3 tbsp. л.
- Давс 2 хумс
- Алхам 1 Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд цацагт хяруулын филе, сонгино, кимчион, халуун ногоо, өөх тос нь хамгийн багадаа 20% -ийн өөх тос хэрэгтэй.
- Алхам 2 Цацагт хяруулын булан, угааж, куб руу хуваана.
- 3-р алхам: Сонгиног хагас цагираг болгон хувааж авна.
- 4-р алхам: Ургамлын тосыг урьдчилан халаагаад сонгинотой мөөгийг зөөлөн болтол хуур.
- Алхам 5 Өөр нэг хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн хүртэл өндөр халууныг дүүргэнэ.
- Алхам 6- 1-2 хумс сармис нилээд жижиглэсэн.
- Алхам 7 Туркийн мөөгийг сонгино дээр нэмнэ.
- Алхам 8 Дараа нь тос, буцалсан ус, сармисыг нэмж - бүх зүйл сайн холино.
- Алхам 9 20-25 минутын турш тагийг нь амттай болгохын тулд давс, хар газрын чинжүү нэмнэ.
- Алхам 10 Цагаан будаа эсвэл бусад тавагтай хоолоор эсвэл тусгай хоолоор үйлчилнэ.