- гурил - 1 аяга
- Элсэн чихэр - 1/4 аяга
- жигд нунтаг - 1/4 teaspoons
- давс - 1/4 teaspoons
- гахайн unsalted тос - 1 ширхэг
- ус - 5 зүйл. халбага (3 мөс)
- улаан жүрж - 8-10 ширхэг
- шар - 1 ширхэг
1. Цөцгийн тосыг хөргөөд хэсэг болгон хувааж хийнэ. Хүнсний процессор дээр гурил 1 аяга, 2 халбага сахар, жигд нунтаг, давс холино. Хүйтэн цөцгийн тосыг нэмээд хэдэн удаа холино. Мөсний ус нэмээд үйрмэг жигдрэн холино. Ажлын гадаргуу дээр зуурмагийг тавь, хэд хэдэн удаа давтаж, диск үүсгэнэ. Полиэтилен болгон зуурмагийг хийж, хөргөгчинд 30 минутын турш байрлуулна. Зуурсан гурилыг 27 см-ийн диаметртэй, гурилын гадаргуу дээр 6 мм-ийн зузаантай дугуйлна. Зуурсан цаасан дээр зуурмагийг тавиад 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний зэрэгцээ, хальс жүрж, холбосон кино устгах. 2 жүржийг зүсмэл болгон хувааж, ясыг зайлуулна. Ширээн дээр ширхэгийг тавь. 2. Үлдсэн жүрж нь зүсмэлийн хэсгүүдэд хуваагдаж, цагаан хальсыг цэвэрлэнэ. Ясыг ав. 3. Царцаатай жүрж дээр зүсмэлүүдийг тавиад хилийн ирмэгийг 5 см, элсэн чихэр 2 халбага. Зуурмагийг жүрж дээр үлдсэн 1 халбага цөцгийн тосоо норгоно. 4. Душгилыг дахин дүүргэж, дүүргэгчийн ихэнх хэсгийг хаадаг. 2 халбага устай хольж, зуурмагийн гадаргууг өөх тос холино. 1 халбага элсэн чихэр цацаж угаана. Дээд тал нь улбар шар шаазан дээр байрлуулаад, 2.5 см орчим хилийн зайд орхи. Үлдсэн 1 халбага элсэн чихэр идээрэй. Доод тал нь 4 цагаар хөлдөөж, шөнийн цагаар илүү тохиромжтой. Дулаан зууханд 190 градусын зууханд урьдчилан халаа. Зуурсан гурилыг 1 цаг, 15 минутын турш жигнэж, гурилыг нь жигнэж, дүүргэж эхэлнэ. 30 минутын турш лангуун дээр хөргөх. Дараа нь карамель суманд бүрэн хөргөнө.
Хадгалалт: 6