Улаан лооль нь stewed хаш Энэ хоол нь хаш нь туранхай Хачир юм. Гайхалтай нь энэ ургамлын соёл нь үнэндээ Paslen төрөлд багтдаг жимс юм. Ундаа нь бүрэн төсөөлшгүй өнгө, хэлбэрээр ирдэг боловч хамгийн түгээмэл хувилбар нь хар хөх, гонзгой хэлбэр юм. Үнэт эдлэлийн зах буюу супермаркетууд дахь хар шиврээ боргоцойг сонгохдоо хамгийн бага хэмжээгээр залуу, нарийн жимсийг сонгох хэрэгтэй. Гэхдээ хамгийн амттай - хөх-цэнхэр, бараг хар өнгөт хаш. Дээд давхрагатай өндөг нь хүний эрүүл мэндэд аюултай бодис болох solanine-г агуулдаг. Нүүрс ус багатай тул хар тугалга нь хүнсний бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог. Гэхдээ хэрэв та зургийг харвал шарсан хашаас татгалз. Үнэндээ хайруулын тавган дээр их хэмжээний өөх тос шингээдэг.
Орц:- Хаш 400 гр
- Сонгино 1 гр
- Гүнжидийн цагаан 0.25 tbsp. л.
- Oregano хуурай 0.25 тонн.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 50 мл
- Давс 0.5 tsp.
- Улаан лооль 2 ширхэг.
- Lemon 0.5 ширхэг.
- Sugar 1 tbsp. л.
- 1-р алхам: Энэ хоолонд хар тугалга, улаан лооль, сонгино, нимбэг, кунжутын үр, хуурай хүдэр, элсэн чихэр, давс бэлтгэнэ.
- Алхам 2 Хаш угааж, тууз эсвэл куб болгон хувааж болно.
- Алхам 3 Сонгино нилээд цавчих.
- Алхам 4 Хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, eggplants болон сонгино нэмнэ. 5 минутын турш хүнсний ногоог сайтар хутгана.
- 5-р алхам: Дараа нь 7-8 минутын турш давсалсан болон шарсан мах нь улирлын органano нэмнэ.
- 6-р Алхам 2 улаан лооль (хутгагч, гурил, мах бутлуурын), хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, элсэн чихэр, чинжүү нэмээд 10 минутын турш бага дулаанаар шингээнэ.
- 7-р алхам Дараа нь хаш руу улаан лоолийн жан нэмж, 5 минутын турш simmer.
- Алхам 8 Кунжутын үрээр бэлтгэсэн хоолыг хутгана.