- Үхрийн мах (филетэй) - 500 грамм
- шохойн шүүс - 4 зүйл. халбага
- төмс - 2 ширхэг
- чинжүү - 1 ширхэг
- шар буурцаг сумс - 1 шил
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- сармис - 1 ширхэг
- сонгино - 3 ширхэг
Шохойн шүүс, цуу, элсэн чихэр, чинжүү, сармисны хагасыг marinade болгох. Үхрийн махыг marinade ашиглан хийнэ. Одоо та хайруулын тавган дээр тос дулаацуулж, алтан хүрэн хүртэл төмс хуурч болно. Төмсийг оруул. Ижил хайруулын тавган дээр сармис, үхрийн мах тавьдаг. Бор хүртэл бутална. Бага зэрэг marinade ба үхрийн мах руу бага зэрэг ус хийнэ. Хийх хүртэл тогооч. Дараа нь төмс, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Дээр нь чанасан цагаан будааны аягатай хоол. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 6-8