Баярын цэс нь нарийн төвөгтэй, цаг хугацаа шаардах эрхгүй. Хоолны өрөөнд хэн бүхэн өдөржингөө унтаж, унтахынхаа өмнө хэвтэж, унтаж байхыг мөрөөддөг мөрөөдөл нь юу вэ? Түүнчлэн зочдыг ядарсан, ядарсан эзэгтэйд талархах нь зүйтэй. Учир нь тэд та нарын ширээн дээр биш, харин та нарын хувьд эхнийх болно.
Энэ тохиолдолд ханцуйндаа жигнэх нь win-win тохируулга юм. Учир нь шарсан нь үргэлж амттай бөгөөд сайхан баяр болж, зөвхөн 10 минутын турш хоолоо идэх болно.Багцанд зууханд мах нь төмсний жор
Төмс ба гахайн мах нь оройн зоог эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд хоёуланд нь ялалт өгдөг. Тэдгээрийг давстай эсвэл нэмэлт найрлагатай хольж хэрэглэдэг эсэхээс үл хамааран хоол нь шүүслэг, амттай, маш амттай байх болно. Бид шарсан талхыг бага зэрэг амтлахыг зөвлөж байна.Орц:
- бага өөхний гахайн мах (карбонат, тендер, сэлүүр, эсвэл сонирхогчийн) - 350-400 гр;
- төмс - 6 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 4 хумс;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- шар буурцаг сумс - 1-2 tbsp. халбага;
- хар газрын чинжүү - 1 халбага;
- цэвэр ногоон - жижиг сагс.
Зурагтай хамт алхах жор:
- Илүүдэл чийгээс цаасны алчуураар мах ба хуурай угаа. Хэрвээ хүсвэл хуваасан хэсгүүдэд зүсэж болно.
- Greens мөн угааж, хатааж, жижиглэсэн байх ёстой. Үүнийг гахайн маханд нэмээд цуутай хийнэ. Бүх хэсгүүдэд хольцыг сайтар тараа.
- Бид хагас тойрог, шоо дөрвөлжин сонгино цэвэрлэж, сармисаар сармис дамжуулдаг. Маханд нэмээд холино. Солим нь шар буурцагны соусыг өгч, хагасыг нь нимбэгээр шахаж авна.
- Гахайн махыг marinated байхад төмс авах цаг болжээ. Уурхай, бид цэвэрлэж, brusochkami буюу өөр бусад хэсгүүдэд тохиромжтой. Хэрвээ та хүсвэл төмстэй адил тохиромжтой амтлагч нэмж болно.
- Бид махыг marinade, төмстэй хамт ханцуйндаа хийж, дотор талыг нь тарааж өгдөг. Бид цүнхний төгсгөлийг холбоод 1-2 жижиг нүхтэй хийнэ. Төмс шаарддаг урт хоол хийх нь ханцуйнаас илүүдэл уур, халуун агаараас тэсрэх ба шүүс нь зуухыг шүрших болно.
Анхаар! Маринадын хамт саванд цөцгийн тос, ургамлын тос, гич эсвэл цөцгий нэмж болно. Энэ бүхэн нь шарсан маханд шинэ амт оруулдаг.
- Ханцуйны төмстэй гахайн махыг 1 цаг орчим бол 1 цаг 20 минут хэр удаан төмс хэр багасгаж байгаагаас хамааран ойролцоогоор 1 цаг байх ёстой. Залуу төмс нь бага зэрэг цаг хугацаа шаардагдах болно.
- Таны хайруулын тавган дээр амттай цардмал болгохын тулд багцыг 10-15 минутын хугацаанд уншсан бэлэн байдлыг нь багасгах хэрэгтэй.
Олон тооны төмстэй гахайн жор
Шүүслэг, тендерт шарсан төмс бэлтгэх, орчин үеийн гэр ахуйн хэрэгсэлд байж болох ба үүнээс гадна уламжлалт жороор арай бага цаг хугацаа шаардагддаг.Богино долгионы зууханд төмстэй гахайн мах
Энэ арга нь тавагны хоол хийх хугацааг багасгадаг. Мах, төмс бэлтгэх бүх алхмыг давтан хийж, савыг халуунд тэсвэртэй гүн таваг дээр тавина. Төхөөрөмжийнхээ хүч чадлаас хамаараад "дунд" эсвэл "дунджаас дээш" горимд 20 минутын турш богино долгионд оруулна.- Сигналын дараа хаалгыг нээхэд нэн даруй 10 минутын турш нээхдээ яарах хэрэгтэй.
- Тодорхой хугацааны дараа зуухыг зуухнаас гаргаж, шүдний бүтээгдэхүүнийг цоолчихно. Төмс зөөлөн байх ёстой, тэдний махыг улаан хольцгүй холилдсон шүүс байх ёстой.
- Хэрэв таваг бэлтгээгүй бол - 10-15 минутын турш жигнэхийг үргэлжлүүлнэ.
- Үйрмэг царцдасын хувьд шарах горимд ойролцоогоор 10 минутын турш шарж болно.
- мөөг;
- улаан лооль;
- Болгарын чинжүү;
- алим;
- prunes болон хатаасан чангаанз;
- лууван;
- сүү, сүүн бүтээгдэхүүн;
- улаан лоолийн зуурмаг ба adzhika;
- гич ба бусад.