Талхны халуунд шарсан талх Түргэн хоол хийх нь оросын хоолны амттан бөгөөд шөл эсвэл сүүлчийн шарсан тавагны дараа аль нэгээр нь үйлчилдэг бөгөөд ихэвчлэн шарсан махны тоглоом юм. Цэцэгт хоол хийх зууханд зууханд шарахын тулд хэд хэдэн хоол хийх сонголтууд байдаг. Мах ямар ч байж болно, гэхдээ заавал шүүслэг байх ёстой. Тиймээс бид хоол хийх хамгийн төгсгөлд хоолыг давслаг. Энэ жорын хоорондох ялгаа нь махыг ургамлын тосоор биш, харин маргарин дээр шарсан байна. Гэхдээ энэ хоол ямар ч амт алдахгүй, магадгүй бүр илүү тендер болдог. "Дулаанаар халааж, дулаанаар" үйлчил. Та ямар ч талхтай, том зүсмэл улаан лоольтой хамт хийж болно.
Орц:- Гахайн целлюлоз 800г
- Мөөг нь 800 гр
- Маргарин 100 гр
- Сонгино 500 гр
- Apple-ийн цуу 5 tbsp. л.
- Шаньси шинэ 50 г
- Pepper улаан газар 0.5 tsp.
- Pepper black ground 0.5 tsp.
- Hops-suneli 2 tsp холимог.
- Давс 3 хутгана
- Алхам 1 Шарж бэлтгэхийн тулд гахайн мах, шинэхэн кимчи, сонгино, алимны цанны цагаан цуу, яншуй, маргарин, халуун ногоо хэрэгтэй.
- 2-р алхам: Гахайн махны хагас талыг нь зүсээд хувааж талыг нь тайрч авна. Махны мах ойролцоогоор адилхан, нилээд нимгэн байх ёстой тул тэдгээр нь тэгшхэн шарсан байна. 1 tsp нэмнэ. hops-suneli болон 1 цагийн турш marinate явах.
- Алхам 3 Сонгино хамрагдсан ба ус 5 tbsp нэмнэ, нимгэн хагас цагираг болгон бууруулах, буцалж буй ус хийнэ. л. алимны цангын цуу. Махны чөлөө 1 цаг.
- 4-р алхам Бид мөөгийг нэлээд их хэмжээгээр багасгасан. Хэрэв аварга том ширхэгүүд нь жижиг бол хагас нь том бол 3-4 хэсгүүд байдаг.
- 5-р үе шат Ногоон зүсэмийн өнгө, үнэрийг алдахгүйн тулд том яншуй хайчилж.
- Алхам 6 Маргариныг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Маргарин өтгөн тос авах нь дээр. Цөцгийн тос болон маргарины сүү тохиромжтой биш.
- Алхам 7 Талны төвд хоёр талын махны гурилыг хуурна. Махны өнгө өөрчлөгдөхөд бид хайруулын тавагны ирмэг дээр байгаа хэсгүүдийг тавиад, дунд хэсэгт махны шинэ хэсгийг зохион байгуулдаг.
- Алхам 8 Бүх махан browned үед холимог, хар, улаан газрын чинжүү, hops-suneli үлдсэн холимог, болон 6 tbsp нэмнэ. л. Сонгиноос marinade. Дунд зэргийн галын 15-20 минутын турш шарсан махыг зөөлөн болгож, амтлагч нь бага зэрэг буурдаг.
- Алхам 9 Сармисаа сонгино дээр нийлүүлж, сонгино нэмнэ. Өөр 5-7 минутын турш шарсан мах тавина.
- Алхам 10 Мөөгийг нэмээд өндөр дулаанаар 5 минутын турш хутгана.
- Алхам 11 Ногоон ногоо нэмээд 2 минут хуурна. Мөн амт нь давс.
- Алхам 12 Галаас аваад таглаагаа 3-4 минутын турш явуулна.
- Алхам 13 Бид шинэ ногооны салат хэрэглэдэг. Мах шарах тогоо тавина.