Шош нь таваг нь жор
Самартай төмс
Тэдний бэлтгэхийн тулд та хэрэгтэй: 8 eggplants, исгэлэн-улаан лооль, амтат чинжүү, 2 сонгино, сармис хумс хос, 2 хоолны халбаганууд. Чидун жимсний тос, үрж чанасан бяслаг, грамм, ногоон чинжүү, давс, чинжүү, 50 гр.
Услалтын материалыг сайтар угааж, зарим хэсгийг нь гүехэн зүслэг болгохын тулд дотор талыг нь хасах хэрэгтэй. Давсалсан талх, чинжүү тосны чинжүүтэй цацаж байна. Үүний дараа зууханд өндөглөгийг 10 минутын турш тавина. Арьсыг хэвээр байлгахын тулд болгоомжтой сугалаа. Сонгино, сармис, амтат чинжүү нилээд цавчих. Арьсаас улаан лоолийг хальсалж, тэдгээрийг шоо болгон бууруул.
Нь хайруулын тавган дээр, оливын тос халааж, сонгино, амтат чинжүү, сармис, улаан лооль нэмнэ. Зөөлөн хүртэл бүх зүйлийг унтраа. Дараа нь eggplants, давс, чинжүү нэмнэ. Шөл, байнга хутгах, зузаан хүртэл.
Холимог бэлэн болсон үед өндөглөг ургамлын талбайнуудыг дүүргэж, сайтар цэвэрлэж, чанасан бяслагаар цацна. Үүний дараа хоёр минутын турш зууханд байгаа өндөгнүүдийг байрлуулж, бяслаг шатаах хүртэл хүлээнэ. Ногооныг нь тавина.
Цэцгийн бяслаг бүхий Пилау
Пилафтыг хоол хийхэд хэрэгтэй: будаа, урт тарианы будаа 2 аяга, 2 улаан лооль, 3 сонгино, чидун жимсний тос, ногоон будаа, цөөн тооны самар, хэрчсэн гаа навч, сарнай, харц, яншуй.
Хаш сайн угаах, шоо хуваасан. Тэднийг давс цацаж, бага зэрэг ус зайлуулах боломжийг олгоно. Будаа угааж, хоёр ширхэг халбага давстай усаар хийнэ. Үүний дараа хар будаатай будаа нь бага зэрэг хатаадаг.
Талхны доод хэсэгт чидун тос болон шарсан мах сонгино, хагас цагирагруу хувааж цагаан будаа нэмээд шарсан төмс хийнэ. Дараа нь сонгино, улаан лоолийг сонгино, хайруулын тавган дээр нэмэх нь тааламжтай галаар бага зэрэг иддэг. Greens, eggplants, давс бүх зүйл, чинжүү нэмнэ. Буцалсан усаар 7 минутын дараа бүх шарсан төмслээр шарсан бай. Үүний дараа тагийг таглаад бүхэлд нь уурштал хэсэг нь буцалгана. Үүний дараа 20-30 минутын турш маш удаан галаар хооллоорой. Үйлчилж эхлэхээс өмнө таваг хоол, ургамлын хамт цацаж, ширээнд үйлчилдэг.
Шөл-нухсан төмс
Мах, мах, тахиа зэрэг бага өөхтэй шөл дээр энэ шөлийг хийх нь хамгийн сайн арга юм. Онцгой нөхцөлд шоо дөрвөлжин дээр суурилсан шөл хийх болно.
Шөл бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй. Үүнд: нэг хагас хагас шөл, хаш, жижиг zucchini zucchini, нэг өндөг, 200 грамм тахиа, эсвэл туранхай үхрийн мах, ногоон, нимбэг, stekanefira, давс, чинжүү амттай.
Хулган дээр шөлийг авчир. Хаш болон zucchini сайн, хальс, шоо болгон бууруулсан байна. Сонголтыг аль болох бага хэмжээгээр хутгана. Буцалгах шөл бүхий бүх зүйлсийг хийж, бага дулаанаар чанаж бэлтгэх. Дараа нь шөлийн хэсэг нь тусдаа аяга руу цутгаад, газрын гадаргууг нэг жигд бус массыг холино. Үүний дараа дахин гал дээр тавин аажмаар шөл нэмнэ. Үүний зэрэгцээ шөлийг жигд жигд болгохын тулд байнга хатаа. Шөл шингэнийг эргүүлж чадахгүй байх ёстой. Бэлтгэхийн өмнө давс, чинжүү, шаардлагатай бол.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө шөлөнд кофегыг нэмж, сайтар холино. Мөн та нимбэгний шүүс, жижиглэсэн ногооныг бүхэл хэсгээр нь нэмэх хэрэгтэй. Шөлөөр үйлчлэхдээ мах, тахианы мах бэлтгэх хэрэгтэй. Шар айрагны жигнэмэгийг идэх хэрэгтэй. Бон хүсэл!
Julien Eating Stags
Жулиан нь мөөгнөөс уламжлагдан ирсэн байдаг. Харин хаш, энэ үнэр амттай биш юм. Бэлтгэхийн тулд танд хагас килограмм хаш, нэг сонгино, 100 грамм бяслаг, 200 грамм цөцгий, хоёр гурилан халбагаар хэрэгтэй болно.
Eggplants угааж, хальс болон хагас хасах. Давс, 15 минут өгч, гаслах явдал алга болно. Дараа нь жижиг шоо болгон хашаа бууруулах, ургамлын тос нь тэднийг хуурч. Нилээд жижиглэсэн сонгино, eggplants нэмж, бэлэн болтол хоол. Дараа нь гурил, цөцгий, давс, чинжүү болон шөл нэмнэ. Хоол хийх дуусахаас 10 минутын өмнө бяслаг сараалж, хашыг цацна. Бяслаг хайлж дуусаад хүлээгтүн. Жулиенийг бага зэрэг нэрлээрэй. Хоол бэлэн байна!
Хаш
Энэ хоол бол оросын хамгийн хайртай хүмүүсийн нэг юм. Бэлтгэсэн гэр, хаш түрс нь дэлгүүрийн амтаас үлэмж ялгаатай. Махны үндсэн курс эсвэл махны таваг байдлаар хэрэглэж болно.
Хаш загасны түрс бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй: хагас кг өндөг, сонгино хос, лууван, ногоон, улаан лоолийн оо, давс, тос зэргийг хослуулна.
Хашаа зайлж, хагасыг нь огтолно. Хоолны давс, 15 минутын турш хэвтээд, гашуун болчихно. Дараа нь ургамлын тос дахь жижиг куб ба шарсан мах болгон бууруулсан байна. Хашаануудыг бага зэрэг шарсан байхад нь том grater лууван, нилээд жижиглэсэн сонгино дээр сараалж нэмнэ. Сонгино алтан гулуузыг эргүүлэх үед улаан лоолийн оо нэмж хийнэ. Давс, чинжүү, аажмаар бэлэн болгоно. Бөхөнгийн төгсгөлд жижиглэсэн ногоон түрс, амттай ногоон түрс нь сармисын шаварлаг хумсыг хаяж болно.
Хаш нь байцаа solyanka
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд та хагас килограмм үхрийн мах, нэг килограмм цагаан байцаа, нэг лууван, нэг сонгино, нэг өндөг, улаан лоолийн зуурмаг, улаан лооль, ногоон, давстай хос хэрэгтэй.
Үхрийн махыг сайтар тайрч, ургамлын тосыг хуурч, дараа нь бага хэмжээний ус нэмээд бага хэмжээний гал дээр хийж, сайтар цэвэрлээд, давсалж, давсалж, давслаг болгоно. Нь тавган дээр сонгино, лууван, газрын улаан лооль fry. Хаш нь жижиг шоо болон шарсан мах болгон хуваасан. Байцааны нимгэн туузыг цавчих. Махтай нь хайруулын тавган дээр лууван, сонгино, улаан лооль, хаш нэмнэ. Дараа нь давсалсан байцаа, давстай улиралыг асгаж, чанаж болгосон бол шаардлагатай бол жижиг шөл нэмнэ. Хоол хийхэд ургамал тариална. Бон хүсэл!
Улаан лооль, татсан мах, бяслагтай өндөглөдөг
Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд: нэг том хаш, нэг сонгино, сармисны хумс, 200 гр үхрийн мах, газрын корриант, газрын шанцай, хоёр улаан лооль, хуурай дарс 50 мл, мозарелла 100 гр, 50 гр үржсэн пармез.
Хашаа угааж, зүсмэлүүдийг нь хуваасан. Тэдгээрийг хагас цагийн турш давтан хийнэ. Нь хайруулын тавган Fry болон mince хуурч, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Сонгино зөөлөн болсны дараа хэрчсэн улаан лооль, сармис, шанцай, давс, кориандер нэмнэ. Дарс дээрээс хийнэ.
Илүүдэл тос нь наад зах нь нэмж тосоор шарсан болно. Бэлэн бэлэн болмогц тэднийг жигд таваг дээр тавь. Хаш дээр бяслаг, татсан мах тавина. Шаардлагатай бол давхаргыг давтана. 15-20 минутын турш 170м хүртэл халаадаг зууханд үрждэг пармасс буурцагтай хамт угааж, хоол хийхэд та ургамлаар хоол хийж болно.