Piglet зууш бар
- 1 урсгалтай талх
- 2 өндөг
- 2 tbsp. л. сүү
- давс хучих
- ургамлын тос
- майонез
- Сармисын 2 хумс
- Чимэглэлийн зориулалтаар чанасан галуу хиам.
Өндөг нь сүү, давстай хавчихаар хөнгөн гардаг. Батон croutons-д хуваасан. Салмон, сүүний холимог, ургамлын тосны хоёр талд шарсан талх тавь. Хоолны хундага дарааллыг сахих нь чухал байдаг. Сармис цавчих ба майонезаас нь холино. Croutons нунтаглаж, талх цуглуулах. Саравчны хиам нь "сүүл", "зэгс," "чих", "нүд", "сарвуу" -г хассан. Гахайгаа гаргах.
Элэгнээс халуун иддэг хоол
- Элэг (үхрийн мах, эсвэл мах) - 400 гр
- сармис - 2 хумс
- champignons - 5-6 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг.
- анар -1 ширхэг.
- шанцайны ургамал навч
- Дилл
- Яншуй
- hops-suneli
- амт нь давс
- ургамлын гаралтай тос.
Хоол хийх арга:
Champignons цэвэрлэж, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Усанд нэвт норгосон, кино хальсыг цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан. Халааж тавган дээр ургамлын тосыг халаа. Мөөгийг тавиад хөнгөнөөр хуурч, элэг болон жижиглэсэн сармисыг нэмнэ. Бүх шарсан махыг 10-15 минутын турш хэрэглэнэ. Хальс сонгино, цагираг руу хуваасан. Элсний хайрцгийг мөөг рүү нэмнэ. Сонгино бэлэн болтол холимгийг хутгана. Хоолыг хоолтой нь халааж, халааж ав. Нил ягаан өнгийн ногоон хэрчсэн бай. Бэлтгэсэн таваг дээр элэгнээс зууш тавь. Анар жимс, шанцайны ургамал навч, жижиглэсэн ногоон байцаатай бол.
Цэцэрлэгийн салат
- Үхрийн махны элэг 300 гр
- 2-3 чихэрлэг болон исгэлэн алим
- 150 гр хатуу бяслаг
- 2-3 чанасан өндөг
- Майонез
- давс, чинжүү
Хоол хийх арга:
Талхны доод хэсэгт бид чанасан элэгийг тарааж, сүрэл нь үүнийг багасгаж, давс, жижиг чинжүү нэмж, майонезаас торон хэрэглэнэ. Дээрээс нь алимыг хальсалж, шоо болгож авдаг. Дараа нь - үрж жижиглэсэн бяслаг, майонезаас торон. Дээд давхарга нь сараалжтай өндөг. Бид бяслаг, алимны нимгэн жигд бус гурвалжинтай саладыг чимж, майонезаас цэвэрлэнэ. Та ирмэг дээр чидун болон ногоон нь засаж болно.
Салад "А лал хулд"
- Herring "урт хутганы" 200-250 гр "хулд загас"
- 150 гр хатуу бяслаг
- 2 боловсруулсан бяслаг (хатуу)
- Цөцгийн тос 100 гр
- 5-6 өндөг
- 1 том лууван
- 1 сонгино
- 100 гр наймалжтай саваа
- майонез
Хоолыг засах:
- Лемон
- Дилл
- шинэ өргөст хэмх
Лууван, өндөг буцалгана. Сонгино сонгоно уу. Бяслаг, бяслаг, наймалж сав, өндөг, лууван сараалжтай, сонгинотой хольж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 1/3 1 нилээд жижиглэсэн хергегчийн булангийн болон майонезаас. Ямар ч хэлбэрийн таваг дээр салад тавь, гэхдээ дунд нь хоосон байсан. Хошууны үлдсэн филисийг тоогоор нь урт хэсэг болгон хуваана. Чимэглэх.
Салад "Аквариум"
- Чанасан шошны 1 аяга
- Газрын тос дахь ягаан хулд 2 лааз
- 2 исгэлэн алим
- 1 аяга чанасан цагаан будаа
- 2 өндөг
- 150 гр хатуу бяслаг
- Сармисын 1 хумс
- 1 улаан лооль
- Майонез
- ногоон
Өндөг нь чанаж, сараалжтай. (Газрын тосгүй бол) ягаан салатыг хайчилж ав. Нь grater дээр бяслаг сараалжтай. Сармис нь майонез мэтээр шахаж байна. Салатын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь шош, өндөг, ягаан хулд, цагаан будаа, алим, бяслаг зэргийг тавьдаг. Майонезаас медониатай promazyvat давхарга (хамгийн сүүлийн давхарга нь ихээхэн ач холбогдолтой). Чимэглэх: улаан лоолийн "шош" -ыг "хайрга", "ногоон" -аас "далайн ургамал" болгодог. Дулаан нь 1 цаг байлгана.
Салад
- 200 гр тахианы булан
- 3 чанасан өндөг
- Хушга цөмийн 100 гр
- Хатуу бяслаг 100 грамм
- Лаазалсан хан боргоцой 100 гр
- Kiwi 50 г
- Анар жимс (эсвэл цангис жимс)
Хоол хийх арга:
Давхаргыг давхруул. Том өндөглөдөг дээр нь өндөглөдөг; шарсан болон буталсан хушга цөм; тууз болон шарсан тахианы булан (давс, чинжүү) -т хуваасан; Хатуу бяслаг, том grater дээр сараалжтай. Майонезаас давхарга бүрийг тослох. Анар жимс, хан боргоцой, Kiwi зүсмэлүүдтэй Хачир.
Solyanka
4 литр ус:
- Хиамны 400-500 гр (нойтон болон бусад тамхи татдаг)
- Ямар ч мах 300-400 гр
- 400 гр мөөг
- 5-6 төмс
- 2 сонгино
- 1 лууван
- 1 амтат чинжүү
- 2-3 лааз (эсвэл даршилсан) улаан лооль
- 1 tbsp. л. улаан лоолийн оо (эсвэл 2 халбага улаан лоолийн кетчуп)
- 1 tbsp. л. шөл хийх амтлагч
- 2 булан навч
- Хар чинжүү 2-3 вандуй
- ургамлын тос
- давс
- майонезаас, гоёл чимэглэлийн ногоонууд
Махыг угааж, зүсмэлүүдийг нь хувааж, хагас бэлэн болтол нь хөөсөрч, хоол хийх хэрэгтэй. Зүсмэл амтат чинжүү, төмс нэмнэ. Том хэрчсэн дээр сонгино, үрж жижиглэсэн лууваныг хуурна. Тэнд улаан лоолийг нэмж, хальсалж, салаа, улаан лоолийн зуурмаг дээр нухна. 15 минут байлгана. Хиам, мөөгийг давслаггүй мөөг, хүнсний ногоо түрхээд, саванд 10 минутын турш хооллоорой. удаан гал дээр. Дараа нь амтлагч, булан навч, чинжүү, давс, 5 минутын турш хоолоо нэмнэ. Дараа нь hodgepodge өгнө үү. Майонезаас чимсэн ногоон зүсмэлүүд, нимбэг, чидун жимсний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.
Semolina банш нь шөл
- 1 тахианы шөл багц (далавч, буцаж)
- 1 сонгино
- 1 лууван
- Ногоон вандуй 1 аяга (аль нэг)
- 3 төмс
- давс, хар газрын чинжүү
Баншны хувьд:
- 1 том өндөг
- 1 tsp. цөцгийн тос
- 4-5 tbsp. л. Манжи
Хоол хийх арга:
Soup костюм 2 литр ус асгаж, буцалга шөл. Нилээд сонгино цавчих, лууван сараалж, хөнгөнөөр хуурч тэднийг. Шөл дэх шөлийг хайруул. Жижиг дунд төмс нэмнэ. Банш бэлтгэх: зөөлөн цөцгийн тос болон давстай хавиргаар өндөг зодож аажмаар манго оруулна. Энэ нь чухал юм: та байнга ташуур хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл банш нь хүнд байх болно! Зуурмаг нь зузаан цөцгий шиг болно. Дараа нь буцлах шөл нь 1/3 халбага дахь зуурмагийн хэсгүүдийг хаяна. Тагийг нь тавган дээр тавьж, бага дулаанаар шөл хийж өөр 10 минутын турш хооллоорой. Амт нь давс, чинжүү.
Халуун ногоотой улаан лоолийн дүүргэлттэй Canneloni
8-р каннелон дээр:
- татсан мах - 400 гр
- интоорын улаан лооль - 200 гр
- цэнхэр сонгино - 2 ширхэг.
- сармис - 2 хумс
- 500 литр
- лаврын - 8 салбар
- хатуу бяслаг - 300 гр
- халуун улаан чинжүү
- хар чинжүү
- далайн давс
- ургамлын тос
Хоол хийх арга:
Цэнхэр сонгиноыг хальслаарай, нилээд хутгана. Интоорын улаан лооль (хэрэв байхгүй бол тэдгээрийг ердийн улаан лоолиудаар сольж болно), угааж, тэдгээрийг хувааж авна. Сармисыг хальсалж, зүсмэлүүдийг нь хальсална. Басс угаах, угаах. Хагас ил тод болтол ургамлын тосыг сонгино. Улаан лооль, сармис, сармисыг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Хэд хэдэн минутын турш шарсан мах. Хайруулын тавган дээр тавь. Энэ нь бага зэрэг шарж, цайвар хүрэн өнгө авах дараа, улаан лоолийн сумс хийнэ. Үрийг нь бөглөх. Канелоныг ав. Халбага халбага ашиглан гоймаа дүүргэх. Бялууг тавган дээр зөөлөн тавь. Үлдсэн амтлагчтай (хэрэв сум нь зузаан байвал халуун чанасан усаар бага зэрэг шингэлж болно). Бяслаг сарнай. Канелонигийн орой дээр тавь. Мөн таваг нь хэд хэдэн интоорын улаан лоольтай чимэглэгдэж болно. Зууханд жигнэх.
Casserole "Autumn Etude"
Улаан улаан согог 250 грамм угааж, хүйтэн ус 0.5 литр асгаж, буцалгаад авч, 15-20 минутын турш хоол, дараа нь colander нь хаях. Сонгино 1 сонгино, селөдерей 2 ишийг жижиг шоо болгон, сармис 2 хумс цавчих, чидун тос (2 хоолны халбагын) бүгдийг хөнгөн ацаар хутгана. Нилээд самар холилдсон 250 грамм цавчих, чанасан хуайс болон шарсан ногоо холино. Үр масс 120 грамм хивэг нь шинэ талх буталсан, 2 tsp нэмэх. ургамлын холимог, 1/4 тн. Chilli нунтаг, 1/2 tsp. давс, улирлын амт нь хар чинжүү нь улирал. Дараа нь 120 гр нухсан cheddar бяслаг, дундаж улаан лооль, 2 өндөг нь diced, сайтар холино. Peel 4 аварга, ялтсуудыг ялгаж ав. Жижиг мөхлөг (хамгийн сайн силикон) цөцгийн тос (1 tsp) -аар цутгаж, тус бүрийн ёроолд карциниг таваг тавина. Лентил-самартай холимог хэлбэрээр дүүргээд, хөнгөн хуумгай дарж, гадаргууг жигд болгоно. Бялууг тавган дээр тавина. Бага зэрэг ус хийнэ, тугалгануудыг тугалган цаасаар хийж, урьдчилан халаасан зууханд 40 минутын турш 40 минутын турш жигнэ. Greens, ногооны салаттай халуун Casserole-ыг үйлчил.
Сарлагтай zucchini
- 2 том zucchini Сквош
- Цагаан будаа 30 гр
- 1 сонгино
- 3 улаан лооль
- Тахианы мах 100 гр
- 1 tbsp. л. цөцгийн тос
- 1/2 аяга ногооны болон махны шөл
- хар газрын чинжүү
- шар тос
- чидун тос
- яншуй ба dill greens
- амт нь давс
Зүсчний угааж, хагас нь хуваагдана. 15 минутын турш будаа идээрэй. давсалсан усаар ус зайлуулах. Хальсаараа сонгино нилээд жижиглэсэн. Улаан лоолийг угааж, буцалсан устай 2 улаан лоолийг угааж, хальсалж, нилээд жижиглэсэн. Үлдсэн улаан лоолиудыг зүсмэлүүд болгон хайчилж, оливын тосоор цацна. Яншуй болон dill зүгээр л цавчих. Халбага халбага ашиглан zucchini-ийн талаас хасна. Будаа, татсан мах, улаан лооль, ногоон, халуун ногоо хольсон хайлсан цөцгийн тос болон бага зэрэг усаар холино. Зүсчний хольцоор дүүргэ. Нь тос жигд жигнүүрийн дээр тавьж, улаан лоолийн зүсмэлүүд нь дээд цэгийг засах, шөл нь цөцгийн тос нэмэх, хоол ус. Үйрмэг зууханд хийж, 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 200 ° -ийн температурт байна. Будаагаар үйлчил.
Мөөг, бяслаг бүхий франц хэлээр
- Гахайн махны целлюлозын 500 грамм
- Төмс 500 гр
- 2 сонгино
- Сараалсан хатуу бяслаг 100 гр
- Майонезаас 200 гр
- Шар айрагны 200-300 гр
- Сармисын 2-3 хумс
- давс
Шугаман дээгүүр нимгэн зүсэгдсэн махыг махыг нь гүнзгий хэлбэрийн ёроолд тавьдаг. Давс ба чинжүү. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон багасгаж, ургамлын тос хэмнэж, мах дээр тавьж, энэ нь бүрэн сонгино хамрагдсан байна. Хальс төмс, нимгэн тууз болгон багасгаж, ургамлын тос, давс нь чанасан хагас хүртэл шарсан мах. Сонгины давхарга дээр тавьж, жижиглэсэн сармисаар цацна. Champignons угааж, хальсалж, жижиглэсэн, ургамлын тос нь шарсан байна. Төмс дээр жигд тархаж, сараалжтай бяслаг нь цацаж, майонезаас хамрах.
Зөгийн бал-цагаан гаа гялалзах нь
- 1.5 кг гахайн хавирга
- 4 tbsp. л. шингэн зөгийн бал
- 3 tbsp. л. шар буурцаг сумс
- Цагаан гааны дунд зэргийн 1/2
- Сармисын 2 том хумс
- 1/2 tsp. давс
- хар газрын чинжүү
Хоол хийх арга:
Rinses угааж, хатааж, хэсэг болгон хуваасан байна. Бялууг тавган дээр тавьж, 15 минутын турш 200 ° халаадаг зууханд хийнэ. Өөр 25 минутын турш жигнэж, жигнэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ мөсийг бэлтгэ. Сармис болон цагаан гааны нилээдийг сайтар цавчих. Зөгийн бал, цуутай хольсноор давс, чинжүү нэмнэ. Хажуу талыг нь паалантай болгож, 15 минутын турш жигнэх,
Үдийн хоол
- 500 г мах (гахайн мах, үхрийн мах)
- 1 Болгарын чинжүү
- 1 сонгино
- 5-6 болсон улаан лооль
- 1 tbsp. л. гурил
- давс, чинжүү
- Махны амтлагч
- Өөх
- шөл
- цуу
- булан навч
Мах, давс, чинжүү, амтлагчаар арчиж, цагаан цуутай цацаж, 1 цаг явах. Дараа нь, хайруулын тавган дээр өөхийг (хамгийн сайн гурилан гахайн өөх) халааж, дулааныг бүх талаас нь хүртлээ хүртэл махыг халаана. Үүний дараа би махыг сав болгон хувиргана. Сонгино том хэсэг болгон бууруулсан байна. Pepper шоо болгон багасгаж, ургамлын тос хөнгөнөөр хуурч. Би зүсмэлүүд эсвэл зүсмэлүүдээр улаан лоолийг цавчих. Бүх юмыг саванд нэмнэ. Би давс амттай, лаврын навчийг тавиад бага зэрэг шөл асгаж, таглаа, гулуузыг дор хаяж 1.5 цагийн турш хаадаг. 15 минутын турш. Гурил нэмэхэд бэлэн болтол нь алтан хүртлээ шарж, шөлөөр шингэлнэ. Би саванд үйлчилдэг соустай хамт услаж маханд үйлчилдэг.
Saltison
Гахайн толгой (хацар, чих, гахайн мах), давс, хар чинжүү, нилээд жижиглэсэн сармисны толгой. Махыг яснаас тусгаарлах хүртэл махан бүтээгдэхүүнийг хооллоно. Сайхан цавчих. Давс, давс маш их хэрэгтэй байдаг тул мах бага зэрэг давслаг мэт санагддаг (хөргөлт хийсний дараа амт нь "түвшинд"). Pepper, сармис нэмж, сайн холино. Махны жинг хуванцар уутанд хийнэ. Дараа нь уутыг хэвтүүлээд бүрэн хатууртал хөргөгчинд хийнэ.
Тахианы мах нь вазелин
- Тахианы мах - 500 гр
- champignons - 100 гр
- ургамлын тос - 50 мл
- цуу - 5 мл
- Геркинс
- майонезаас - 50 гр
- Желатин - 10 гр
- тахианы шөл - 100 мл
- өндөг - 2 ширхэг.
Хоол хийх арга:
Тахианы махыг буцалгана, нилээд цавчих. Шөлийг ав. Champignons бас чанасан, нилээд жижиглэсэн байна. Жижиглэсэн мөөгний гуравны нэг нь тахианы махтай холилддог. Давс, ургамлын тос, цагаан цуу нэмнэ. 30 минут байлгана. Дараа нь шингэнийг шавхана. Холмсыг сайтар цавчих, мах, мөөгний холимог дээр нэмнэ. Желатан нэвт норгох, тахианы шөл орж. Мөөгөнцөр дээр мах, ногооны хольцыг тавиад бэлэн шөл хийнэ. Нэг хэлбэр нь хольцоор дүүргэгдсэн биш, зөвхөн шөл асгаж байна. Хүйтэн хөлдөх. Мөөгөнцөрөөс вазелиныг авч, ялтсууд дээр тавина. Тахианы шөл нь вазелиныг цацаж, майонезаас давхарга нь дээд тослох. Дээд тал cornichons болон нилээд жижиглэсэн өндөгний цагаанаар чимэглэсэн байх ёстой.
Нь амттай тахианы жор
- 3 тахианы хөл
- Хөнгөн шар айраг 0.5 литр
- Давс
- Карри
- 2 том сонгино
Хоол хийх арга:
3 хэсгээс бүх тахианы махыг хайчилж ав. Давс, карритай хамт цэвэрлэнэ. Бариулгүйгээр тогоо хайруулын тавган дээр дахин хийнэ. Том жижиглэсэн сонгинотой унтаж буй махыг шарж, шар айраг асгаж, халуун зууханд илгээнэ. 40 орчим минутын дараа тахиа ягаан ягаан өнгөтэй, сонгино, шар айраг нь амтат жан хийж өгдөг.
Цагаан гааны сумтай байцаатай тахианы махны булан
- 400 грамм тахианы булан
- Лаазалсан манжингийн 130 гр
- 1/4 аяга шар буурцаг сумс
- 1 сонгино
- 1 tbsp. л. Гүнжидийн үрийг
- 1/2 tsp. хуурай цагаан гаа
- 1 tbsp. л. чидун тос
- давс, чинжүү
Хоол хийх арга:
Сонгино хагалж, филеанг жижиг хэсгүүдэд хувааж, цагаан гаатай шар буурцаг суманд 1 цаг байлгана. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр чидуны тосыг хийнэ. Таван минутын турш тахианы буланг хуурч тавь. Сонгино, кунжутын үрийг нэмж, өөр 2 минут хуурч байнга хатаадаг. Лаазалсан халуун чинжүүтэй шингэнд хийнэ. Тагийг нь 10 минутын турш шингээнэ. Та tangerine lobules, гаа навч, яншуй сарнайгаар decorate болно.
Салад "Уулзалт"
- Татсан тахианы хөх - 1 вакум.
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 1 тогоонд
- ham - 200 гр
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- интоорын улаан лооль - бp.
- өндөг - 3 ширхэг.
- лууван - 1 pc.
- хөнгөн майонезаас - 1 шил
- яншуй ногоон
- шинэ лавлагаа
Хоол хийх арга:
Лууван, өндөгний хоол, сэрүүн, цэвэрхэн байдаг. Чангагаас лаазалсан эрдэнэ шишийг авч, шингэнийг шавхана. Том улаан лооль угааж, нимгэн зүсмэлүүдээр хувааж болно. Тамхи татдаг тахианы хөх, хиамыг тууз болгон хуваасан. Хашаа, лаврын нил цэцгүүд нь нилээд жижиглэсэн бөгөөд гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хэдэн навч үлдээжээ. Өндөг, лууваныг буцалгана нилээд сараалжтай. Хэрчсэн улаан лоолийн 1/3 нь салад нь аяга тавьж, майонезаас нимгэн давхаргатай тос, буталсан лаврын нь цацаж. Майонезаас тос бүхий эрдэнэ шишийн гуравны нэг нь дээд. Эрдэнэ шиш дээр сараалжтай өндөгний гуравны нэгийг тавьж, мөн майонезаас тос. Дараа нь зүссэн сонирхогчийн гуравны нэгийг тавьж, майонезаас тос түрхэж, жижиглэсэн яншуй нь цацаж. Дараа нь ижил дарааллаар давхарга, үлдсэн хэсэг нь (интоорын улаан лооль, лууван бусад) байрлуулна. Халуун ногоотой салат майонезаас топ сараалжтай лууваныг цацаж, хагас интоорын улаан лооль, ногоон навчтай нь чимдэг.