- цагаан шош - 250 гр
- ногоон сонгино багц - 1 хэсэг
- ногоон салат навч - 50 грамм
- хар чидун - 12 ширхэг
- Шатахууны хувьд: шөл буурцаг - 5-6 Урлаг. халбага
- яншуй ногоон - 50 гр
- нимбэгний шүүс - 1 хэсэг
- Чидун жимсний тос - 150 мл
- чинжүү хар газар, давс - - Амт
Шоргоолжны шөл хүйтэн усанд дэвтэж, өглөө нь үлдсэн шингэнийг зайлуулна. Шинэ, цэвэр ус хийнэ, галыг буцалтал буцалгаад дараа нь дөлийг сул дор хаяж бууруулж, 40 минутын турш шош бэлтгэн, заримдаа хутгана. Нь colander нь шидэж, үүнийг хөргөнө. Хоол хийх дараа шөлийг хадгалж, хаях хэрэггүй. Ногоон сонгино нилээд жижиглэсэн, чидун чулуунаас цэвэрлэгддэг. Салмагийн аяганы ёроол нь сонгинотой вандуй, чидунаар хучигдсан шанцайны ургамал, навчаар чимэглэгддэг. Шөл давсалсан, чинжүүтэй байна. Чидун жимсний тосоор нимбэгний шүүсийг асгаж, ногоон болон буурцагны шөл нэмнэ. Нэг минутын турш найрлагыг няцаа. Энэ хувцаслах саладыг хийнэ. Шинэ талхтай халуун салатыг үйлчил.
Хадгалалт: 4