Үхрийн цуутай жанчаар шарахдаа би тугалган зууханд жигнэмэгийн хэсгүүдийг сонгож, сонгино, lingonberries дахь урьдчилан найруулсан загасыг санал болгож байна. Сонгино нь ямар ч төрлийн маханд сонгодог бөгөөд байгалийн хүчиллэг жимс нь сүүнд маш сайн сэгсэрнэ. Ямар чинжүү сонгох вэ? Хэрвээ та амттай амтыг илүүд үзвэл куббэ эсвэл хар чинжүүг сонгоорой. Хэрэв та үнэр, анхилуун үнэртэй, уужим үнэртэй, амттай, амттай үнэртэй бол ногоон эсвэл ягаан өнгөтэй байх хэрэгтэй. Шинэхэн газар эсвэл буталсан чинжүүг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой. Жигнэсэн махыг халуун хоолоор, жишээлбэл, ногоон вандуй, амтат соустай шарсан төмстэй хачиртай хоол хийж болно. Зүгээр л амттай гурилан жигнэмэг, салад, сэндвичд хүйтэн хэлбэрээр байна.
Орц:- Хөөрхий 500г
- Cowberry 100 гр
- Сонгино 1 pc.
- Ягаан өнгийн чинжүү 5 гр
- Давс 1 хумс
- 1-р алхам: Хоол бэлтгэхийн тулд шинэ, хөлдөөсөн lingonberries, сонгино, ягаан чинжүүг бэлтгэнэ.
- 2-р алхам: Marinade бэлтгэхийн тулд сонгино хайчилж, жимс жимсгэнэ, ягаан чинжүүтэй хамт өндөр хурдны хутгагаар хутгагч (эсвэл жийргэвчийн холигч саванд) холих саванд хийж өгнө.
- 3-р алхам: Сонгино, цангис, нимбэгээр дунд зэргийн хурдтайгаар 30 секундын турш мөчрийн массыг олж авна.
- 4-р алхам: Аль аль талд нь marinade нь шарж нэг нь суга жийргэвч, хөнгөн цагаан биш, шилэн эсвэл enameled саванд 1 цаг сэрүүн газар үлдээ.
- 5-р үе шат Дараа нь шар жүрж, сонгино-цангис массын боодолтой хамт нэмээрэй.
- 6-р алхам: Урьдчилан халаасан зууханд 220 буюу 250 ° C-д 15 минутын турш халааж, дараа нь халааж 180-200 ° C-ыг халааж, 500 г-ийн шар сүүнд 20-25 минутын турш хэрэглэнэ.
- 7-р алхам Алхамыг зуухнаас салгасны дараа 15 минут өндөр температурт "амарч" байлгана. Дараа нь тугалган цаасыг задлан хувааж хийнэ.