- quail - 4 ширхэг
- сармис - 2 шүд
- цөцгийн тос - 25 грамм
- лууван - 2 ширхэг
- булцуу - 2 ширхэг
- Газрын кардамон - 1 халбага
- давс - амсах болно
- цөцгий тос - 200-250 грамм
- Буталсан гурилын нэг ширхэг - 1 ширхэг
- 1 усан үзэм
- Хатуу бяслаг - 150 Grams (туннель хувьд)
- өндөг - 3 ширхэг (туннелийн хувьд)
- гурилан бутлуур буюу семолина - 70-80 Грам (зангилаа)
1. Хүйтэн усны quail болон хуурай усаар сайтар угаана. Сармисыг сараалжтай давс, кардамон бүхий аягатай холино. Үүний холимог нь дотор болон гадна тоглоомыг сарниулах. Хөргөгчийг 2 цагийн турш тавина. Та бүхэн шөнийн турш хөргөгчинд тоглох боломжтой. Мөөгөнцрийн массыг бэлтгэнэ. Бяслаг бяслагыг сайтар арчлах хэрэгтэй. Нэг аяга саванд yolks зуурч бяслаг, семолин нэмээд холино. 2 цагийн турш хөргөгчинд тавь. 3. Булцуу бүрийг 8 зүсмэл болгон хувааж хийнэ. Лууван хайчилж ав. Хагас чанасан хүртэл халсан хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо, ургамлын тос нь шарсан мах тавина. 4. Том хайруулын тавган дээр цөцгийн тос халааж, дунд зэргийн халуунд бүйлсийг хуурна. 5. Таваг дээр тавган дээр тавиад, хөлийг тугалган цаасаар боолт хийж жигдрүүлэхгүй байхаар хийнэ. 6. зуухыг 190 градусын өмнө урьдчилан халаа. Хуурмаг сонгино, лууваныг жигнэсний тавган дээр тавь, дээд цэгт байрлуул. Breadcrumbs-тай дээд тал дээр цацаж, дараа нь гадаргуу дээр тэгш тархдаг цөцгий давхарга тавина. 40 минутын турш зууханд тосыг сайтар угаана. Тоглоом дуусахаас өмнө тоглоомыг анхааралтай ажигла, тиймээс энэ нь шатахгүй. Шороо шөрмөс маш хурдан эргэлдвэл тэдгээрийг тугалган цаасаар хучна. 7. Мөөгний массыг хог хаягдлаас хөргөгчинд ав. Бөмбөлөг дээрх бөмбөлгийг холигчоор нь хутга. Бяслагны масстай холино. Уг саванд бага зэрэг давсалсан усыг буцалгана. Усанд амт оруулахын тулд та cumin нэмнэ. Хоёр халбагаар буцалгасан усыг буцалгасан усаар хийж, чанаж болгосон бол тавина. Шуугинаас гаргаж аваад, тугалган дээр тавьж, өнхрүүлээд, хэдэн минут буцалгаад, буцалсан усаар дүүргэ. 8. Хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг халаагаад, усан үзэмээ тавиад 2-3 минутын турш хооллоорой. 9. Усан үзэм дээр бэлэн бөднө, усан үзэмээр чимдэг, клеллитэй хамт үйлчилнэ.
Хадгалалт: 6-8