Банны бинкан Банны олон жорны дундаас та энэ зүйлийг санаж чадахгүй. Энэ жороор хийгдсэн зуурмаг зуурмагийг зөвхөн хөнгөн шар айраг ашиглана. Ингэснээр гашуун мэдрэгддэггүй. Шар айрагны шар айраг нь зөөлөн, зөөлөн байдаг. Ийм бинк нь жимс жимсгэнэ, махаар хийдэг. Ийм бинг бэлтгэх нь уламжлалт жороор зөвхөн бараг бэлэн зуурмагт зуурмагийн уургийг нэвтрүүлэх замаар ялгаатай.
Орц:- Улаан буудайн гурил 2 tbsp.
- Баярын гэрэл 500 мл
- Сүү 120 мл
- Давс 10 г
- Sugar 1 tbsp. л.
- Оливийн тос 1 мл
- Тахианы мах 3 ширхэг өндөг.
- Алхам 1 Ийм бинкийг бэлтгэхийн тулд та гурил, өндөг, сүү, хөнгөн шар айраг, давс, элсэн чихэр, чидун тосыг авах хэрэгтэй.
- Алхам 2: Мөчрүүдээс уурагуудыг салгана. Товшилттай маажингууд нь сүүг нэмнэ. Үргэлжлүүлээрэй.
- 3-р алхам: Элсэн чихэр, давс, 1 шар айраг нэмнэ. Гөлгөр болтол нь хутгаад байлгана.
- Алхам 4-ийг гурилын нормыг нэмнэ. Гөлгөр хүртэл цохино.
- Алхам 5 Үлдсэн шар айраг нэмнэ. Түлхүүрээр цохино.
- Алхам 6 Үлдсэн гурилыг нэмнэ. Гөлгөр хүртэл цохино. 1 tbsp хийнэ. л. Чидун жимсний тос. Сэрээ. 10-15 минут зогсохыг зөвшөөрнө үү.
- Алхам 7 Үүний зэрэгцээ, хэрэм ташуураа. Зуурмагийг тэдгээрийг зөөлөн холино.
- Алхам 8 Зуурмаг бэлэн байна. Хайруулын тавган дээр гарч ир. Зуурмагийн хүссэн хэмжээгээ хийн, хайруулын тавган дээр жигд тараана.
- Алхам 9 Хоолойг нэг минутын турш хажуу талыг үүсгэдэг.
- Алхам 10 Хуукийг эргүүлж модон хусуур ашиглана. Хэрвээ бэлэн болтол нөгөө талаас нь шарсан талхлана.
- Алхам 11 Бялууг овоолон боов хийж, хайлуулсан цөцгийн тосоор дүүргээд, хэрэв та тэдгээрийг бүү хий.
- Алхам 12 Эсгэн боовыг бие даасан таваг болгон жимс жимсгэнээр хооллодог.