Хүйтэн шөл - gazpacho Халуун цаг агаарт, та okroshka, beetroot шөл зэрэг хүйтэн шөл бусад эхний таваг идэх хүсэхгүй байна. Хэрвээ та испани хэлтний хүйтэн шөлтэй виски бэлтгээгүй бол би түр хойшлуулж, шинэ амттай танилцаарай. Gazpacho-ийн гарал үүсэл 2 хувилбар байдаг: нэг нь - энэ шөл нь лоббигийн аль нэгнийх нь өдөр тутмын хоол тэжээлийн стандартуудын зарим бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэн, анх удаа бэлтгэсэн лугаа тогооч жолооч нарыг талх, талхаар чанаж, шавар саванд наранд . Өнөөгийн шөл нь шар, эсвэл шаргал улаан лооль, амтат чинжүүгээр хийгдсэн алтан самарпа гэж нэрлэгддэг бөгөөд энэ нь шинэ сэргэг, дунд зэргийн амттай байдаг. Энэхүү анхны хоол нь витамин, амин дэмээр хооллож, бидэнд дулааныг шаарддаг.
Орц:- Улаан лооль 400 гр
- Амтат чинжүү 200 гр
- Өргөст хэмх 200 гр
- Сонгино 100 гр
- Сармис 1 хумс
- Olive oil 50 мл
- Цагаан вино 10 мл
- Давс 3 хутгана
- Pepper хар газар 1 хавчих
- Алхам 1 Gazpacho бэлтгэхийн тулд шар улаан лооль, шар хачин чинжүү, өргөст хэмх, сонгино, сармис, чидун тос, давс, чинжүү хэрэгтэй.
- Алхам 2 хальс сонгино, сармис, хагас цагираг болгон хуваасан.
- 3-р алхам: Үрийг цэвэрлэж хагас тойрог болгон хуваасан.
- Алхам 4: Өргөст хэмхийг цэвэрлэж, тэдгээрийг бага зэрэг нунтаглана.
- 5-р алхам: Улаан лоолийг хальслаарай.
- Алхам 6 Шилний саванд ээлжлэн орлуулж бүх савыг бутлан, нэг аягатай холино.
- Алхам 7: Давс, чинжүү, чидун жимсний тос болон дарс цуу нэмнэ.
- Алхам 8 Усан жийргэвч бүхий бүх зүйлийг хольж, аягатайгаа буцалгаад, гөлгөр болтол нь хутгаад дараа нь хөргөгчинд шөлийг 3-4 цагийн турш зайлуулна. Хүйтэнд болон ногооноор хүйтэн үйлчил.