Шотландын Англид байдаг өндөгнүүд нь өнөө хүртэл амьд үлдсэн гайхалтай хуучин хоол юм. Түүнээс хойш таваг өөрчлөгдөөгүй байна. Дотор, чанасан мах, чанасан мах, үхрийн мах, гахайн мах, шувуу, загасны мах, дайны жилүүдэд Английн чанасан төмстэй хамт чанасан хэвээр байна. Энэ нь олон төрлийн соустай халуун, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болох бүх нийтийн зууш юм. Энэ нь оройн зоог, пикникт тохиромжтой бөгөөд баярын ширээн дээр ч сайхан харагдаж байна.
Орц:- Өндөг 10 ширхэг бөднө шувуу.
- Үхрийн мах 200 гр
- Сармис 1 хумс
- Гичийн 1 tsp.
- Breadcrumbs 3 tbsp. л.
- Өндөг тахиа 1 pc.
- Sunflower боловсруулсан газрын тос 200 мл
- Давс 2 г
- Алхам 1 Шотландад өндөг бэлтгэхийн тулд: бөднө шувууны өндөг, газрын үхрийн мах, сармисны, гич болон талхны тос.
- 2-р алхам: Өндөг, цэвэр бөднө шувууны өндөг дээр буцалгана. Татсан маханд буталсан сармис хумс нэмнэ, гич, давс нь халбага амт нь.
- 3-р алхам: Таруу махыг гарган авах газрын бөмбөгийг хийж, дунд зэргийн өндөг тавьж, бөмбөгийг өнхрүүл. Махны бөмбөгийг тахианы өндөг, тахианы өндөгний хальснаас салгаж авдаг.
- Алхам 4: Алтан хүрэн хүртэл халуун тосд 1-2 минутын дотор өндөг дүүргэх нь бэлтгэсэн махны бөмбөг. Шотландын шарсан өндөг нь илүүдэл тосыг цаасан алчуураар хатаана. Ширээнд үйлчилж, үйлчил.