Oatmeal бол өглөөний цайнд хэрэгтэй зүйл юм! Өглөөний цайг үл тоомсорлодоггүй хүмүүс ойлгож, илүү сайн жинтэй, өглөө сэрээхээ мартдаг хүмүүстэй харьцуулахад илүүдэл жинтэй, сэтгэлийн дарамттай байдаг. Гэвч яагаад овъёос будаа уу?
Бохир хайрлах таван шалтгаан:
Хатуу
Энэ үр тариа нь 60 хүртэл хувь нүүрс ус, олон уураг (14-15%) агуулдаг бөгөөд энэ нь удаан хугацаагаар хангалттай эрчим хүч шаардах болно гэсэн үг юм.
Usefull
Oatmeal нь витамин B, B2, PP, ба эрдэс бодисоор баялаг бөгөөд кали, магни, фосфор, иод, төмөр юм. Британий эрдэмтэд судалгааг явуулжээ: сардаа 30-80 насны 30-80 насны сайн дурын бүлгийнхэн өдөр тутмын овъёосыг хооллодог байжээ. Үр дүн нь хүлээлтээс давж гарсан - долоо хоногийн дараа бүх хүмүүс тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, "гаж нөлөө" нь сэтгэлийн хөөрөл, өндөр сүнснүүдийг харуулсан.
Хоол тэжээл
Осма будаа нь ходоод, гэдэсний үрэвсэл, мэс заслын дараа, өвчний үед үрэвсэлтэй өвчтөнүүдэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Хэрэв эмч дулаахан, бөөгнөрөлтэй хоол хүнсийг томилсон бол овъёос идэж, түүнд нэмэлт өөрчлөлт оруулна уу! Полисахаридын betaglukanu овъёосны ширхэгийн хавтан нь холестериныг 8-23% -иар бууруулдаг. Овъяаны ширэм нь хорт бодисыг хордуулахаас сэргийлж, харшил үүсгэх боломжийг бууруулж, цусан дахь сахарын түвшинг зохицуулдаг.
Слайд
Өдөр бүр будаа, ердийн чихэрээр сольж байгаа бол хэдхэн килограмм өөрөө алга болно. Шилэн хальснаас олон талаараа, овъёосны ширхэгт 1.3% байдаг. Энэ нь зөөлөн сойз шиг, гэдэс цэвэрлэж, ходоодны ханыг нэвтлэн, сэтгэл хангалуун мэдрэмж төрүүлдэг. Мөн овъёосны ширхэгтэй гликемик индекс бага байдаг. Энэ нь аажмаар элсэн чихрийн түвшинг дээшлүүлэх гэсэн үг юм (энэ нь энгийн нүүрс устай адил - сахар, талх гэх мэт) гэнэ. Тиймээс та удахгүй хоол идэхийг хүсдэг бөгөөд нойр булчирхай нь амттай "шаарддаг" байх болно.
Амтат
Хэрэв та энэ саналыг хуваалцахгүй бол та яаж үүнийг хийхээ мэдэхгүй байна уу? Давс, халуун сүүтэй овъёосны ширхэгтэй хийнэ. Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Дараа нь цөцгий нь бүх шингэнийг шингээнэ. Зүгээр л будаа буцалгана бүү олго, эс тэгвээс энэ нь хэтэрхий хуурай болно. Дараа нь өөрийн цөцгийн тос, жимс, жимсгэнэ, үзэм, самар, зөгийн бал зэргийг халбагаар нэмээд амттай хоол бэлэн болно. Яагаад гэвэл тэр язгууртнуудад өглөөний цайгаа сонгосон юм. Мөн овъёосны ширэнцэрүүд нь мисли, жигнэмэг, жигнэмэг, талх, тэр ч байтугай амттан бэлтгэдэг.
Oat технологи
Анхны Oatmeal нь хоол хийх шаардлагагүй бөгөөд Английн XIX зууны 80-аад онд үйлдвэрлэсэн. Түүний амт нь "төвийг сахисан" байсан нь бусад европчуудын дунд доог тохуу хийх шалтгаан болсон юм. Эхний түргэн ууссан овъёосны будаа нь Оросын хойд мужуудад урьд өмнө нь олдов. Өдөрт ОХУ-ын зууханд нэвт норгосон, өдөр бүр овоолж байв. Биржийн халуун үр тариа бортгоноос өмнө хатаасан. Үрсэн гурил нь сэвсгэр, анхилуун үнэртэй байв.
Ашиглах буюу цаг хугацаа?
Харамсалтай нь, "минут" будаа руу "oatmeal" -ын талаархи хамгийн сайшаалтай үгсийг тайлбарлах боломжгүй юм. "Hercules" төрлийн хайлуур жонш нь бүхэл бүтэн үр тариа бөгөөд зөвхөн том ширхэгтэй husks арилгаж, хамгийн чухал ач холбогдолтой бүхий л бүрхүүл болон үр хөврөлийн үлдэгдэл үлджээ. Гэхдээ удаан боловсруулалтанд орсон "шуурхай" үр тариа нь ихэнхдээ биологийн идэвхт бодис, хоолны шилэн эсийг алддаг. Овъёос тариагаар бол цардуулаас бусад нь баян чинээлэг байдаг. Тиймээс боловсруулалт бага хийгдсэн учраас илүү ашигтай байдаг. Нэмэлт амтлагчийн талаархи тусгай үг. Тэдний жимсний тун нь хэрэглэхэд тун өчүүхэн бага байдаг бөгөөд "байгалийн жамтай адил" амт нь бие махбодын хувьд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Нэг давуу тал - хоол хийх цаг. Энд сонголт бол таных. Таны хувьд хамгийн чухал нь юу вэ - ашиг тус эсвэл цаг хугацаа? Давс ихтэй, будаа нь маш өтгөн болсон тул зуурсан гурил шиг эрэгтэй, загасыг барималууд гаргаж авах боломжтой байв. Орчин үеийн технологи нь түргэн хоол хийхэд хавтгай овьёос болгон овъёос тариа болгон хувиргадаг. Үүнийг хийхийн тулд овъёос бүрийг анх удаа хальсалж, ууршуулна. Үүний дараа үрийг хөргөсөн, өнхрүүлж машин дээр хатаана. Дурангийн хальс нь 0.3-0.5 мм-ээс ихгүй байх ёстой.
Минутын бизнес
Өнөөдөр манай дэлгүүрүүдэд "түргэн" гэсэн хоёр төрлийн овъёос (хэдхэн минутын туршид шаарддаг, эсвэл буцалгасан) болон "шуурхай" ("шуурхай") хоол хийх шаардлагагүй байдаг. "Шуурхай" үр тариа хамгийн сайн хальс шаардагддаг - шар айрагны хурд нь дэлбээний зузаанаас хамаарна. Үргэлжлүүлэн арчиж, ширүүн ширхэгтэй ширхгүүдээр нулимж, тэдгээрийг өдөөж, бутлана. "Шуурхай" хэмээх хоёр дахь заавал байх ёстой нөхцөл нь гидротермаль эмчилгээ юм. Үүний тулд үр тариа өндөр температур, даралтын үед 30-70 минутын турш ууршуулж, бага хэмжээний устай уурын зууханд буцалгана. Гурав дахь арга зам - хэт улаан туяа бүхий эмчилгээ - нэг минутаас бага хугацаагаар үргэлжилдэг бөгөөд будаатай адил үр дүнг сайжруулдаг. Энэ нь өргөн тархсан хүртэл харамсалтай. Дараагийн үе шат хатаах - бас маш чухал юм. Ирээдүйн тогтвортой байдал нь үүнээс хамаардаг. Өндөр температурт хуурай ширхэгтэй. Ихэнх "шуурхай" бордоог хатаасан жимс, жимсгэнэ, самар, тос зэргийг нэмнэ. Бид дахиад буцалгах усыг асгах хэрэгтэй - минутын дараа бэлэн боллоо.