Cherry бол урт, гүн түүхтэй амттай, анхилуун үнэртэй, исгэлэн жимс юм. Энэ нь орчин үеийн Турк, Швед, Дани улсын нутаг дэвсгэрт анх удаа МЭӨ 8-р мянганы үеэр ажиглагдав. Эртний аялагч Люсуллусын жинхэнэ баячуул, глюттерийн ачаар Европ даяар тархжээ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд Византиум, соёл нь Орос улсад мэдэгдэв. ОХУ-ын цэцэрлэгт интоорын 10-11-р зууны үеэс алим, лийрийн хамт хамгийн үнэ цэнэтэй газруудын нэгийг эзлэв. Манай өвөг дээдэс, орчин үеийн гэрийн эзэгтэй адил амттай амттан, ундаа үйлдвэрлэхэд эрүүл улаан улаан жимс хэрэглэдэг. Гэхдээ хамгийн их магадгүй, өвлийн жороор интоор байнга хэрэглэдэг: жүрж, желли, чанамал, ликёр болон бусад.
Манай бүс нутагт байгаа жимс элбэг дэлбэгээс интоорыг хамгийн аюултай, амархан мууддаг. Хөргөсөн газар нэг өдөр хоолны дэглэмийг гаргах нь хангалттай гунигтай үзэгдэл болж хувирдаг. Хагас хувин интоорыг цуглуулсны дараа тэр даруй өвлийн улиралд ургац хурааж авдаг. Яаж? Тийм ээ, тэдний ихэнх нь: хөлдөлт, хуурай, тогооч, саатал эсвэл компотыг эргэлдүүл. Сүүлийнх нь илүү дэлгэрэнгүй авч үзэх болно.Сонгодог энгийн интоорын саатай жор pitted өвлийн
Нүхгүй жороор бичсэн жор бичсэн
- шинэхэн интоор болсон - 1 кг
- элсэн чихэр - 1,2 кг
- ундны ус - 1 т
Хөлдөөсөн өвөлжөөтэй жор зааж өгөх алхам
- Cherry-ыг хэдэн цагийн турш усаар хийнэ. Дараа нь яснаас нь салга. Элсэн чихэр нь усанд ууж, сироп авахын тулд буцалгана.
- Жимсийг халуун амттай уусмалаар дүүргээд 8-10 цаг сэрүүн газар үлдээнэ. Энэ хугацаанд интоор нь хангалттай хэмжээний шүүсийг өгдөг.
- Цагийн төгсгөлд контейнерийг жимс бүхий талбай дээр байрлуулж, контейнерыг хөөсөрч, хөөсийг байнга арилгана.
- Энгийн жороор үзвэл, өвлийн улиралд интоорын саатал нь хагас литр багтаамжтай, дотор нь лаазыг түлэхэд хамгийн сайн тохируулагддаг. Дараа нь интоорыг чанаж болгосон металл таглаатай, өнхрүүлж, өрөөнд бүрэн хөргөлттэй байлгана.
Согтууруулах ундаа Cherry - гэртээ өвөлждөг жор
Өвлийн улиралд архи дээр интоор хийх шаардлагатай найрлага
- болсон шүүслэг шүүс - 2-3 кг
- Элсэн чихэр - 10-12 халбага.
- Чанарын архи - 1.5 л
Өвлийн улиралд интоорын архи хураахад чиглэсэн зааварчилгаагаар
- Жимсийг болгоомжтой зайлж угааж, дуслаар сайтар угааж, гурван литрийн ёроолд асгаж болно "мөрөн дээр" тодорхой хэмжээний элсэн чихэр хийнэ. Савны хүзүү нь өргөнтэй байх тул интоор амархан хүрч болох юм.
- Савны дээд талд савыг хийнэ. Түүний чанар нь тохирсон байх ёстой бөгөөд ингэснээр ундаа нь найдваргүй мууддаггүй. Тагийг нь таглаатай таглаад харанхуй газар байрлуул.
- Гурван өдөр тутам, савыг сэгсэрч, элсэн чихэрийг татан буулгах процессыг аажмаар эхлүүлнэ. Эхний үедээ хамгийн багадаа 7-8 долоо хоног шаардагдана. Энэ хугацаанд уух нь илүү ханасан өнгө, амт, үнэртэй болно.
- 2 сарын дараа та бүх жимсийг арилгах хэрэгтэй. Ингэснээр интоорын яс нь прусын хүчлээр хандлах хандыг хордуулдаггүй. Хатаасан жимс нь "чихэр согтууруулах ундаа", шоколадны амттан, амттан гэх мэтийг үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
- Жижиг саванд лонхыг сайтар битүүмжлэн сайтар битүүмжилнэ. Үйлчлэхээс өмнө, өвөл нь анхилуун ундаа 10-12C хүртэл жор дагуу сайтар хөргөсөн байх ёстой.
Өвлийн улиралд вазелин интоорын саатал - жороор зурсан зураг
Өвлийн улиралд интоорын вазелин чанамал хийх хамгийн тохиромжтой арга бол zhelfix бүхий шинэ жор юм. Хачирхалтай найрлага нь хүнсний ямар нэгэн томоохон хэлтэс олоход хялбар байдаг. Zheliks нь нунтаг сахар, пектин, суспиц, нимбэгийн хүчил зэрэг холимог юм. Энэ жороор нь интоорын цэцэг өвлийн улиралд амтгүй болох нь 2-р хүчин зүйлээр буурч болох боловч энэ нь бүр илүү ашигтай байх болно. Ийм бүрэлдэхүүнийг ямар ч шинэ жимс хадгалж болно. Сакри бол үл хамаарах зүйл биш!Өвлийн улиралд вазелин саадаг жор шаардлагатай найрлага
- боловсорсон интоор - 3 кг
- Элсэн чихэр - 1 кг
- zheliks - багцад зааврыг шалгах нь илүү дээр юм
Интоорын вазелин саатал нь алхам алхмаар жор
- Үрийг (та исгэлэн болно) Cherries сайтар угааж, иш устгаж, ясыг ав. Үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд та цирк үсний хавчаар, untwisted клип эсвэл үүнтэй төстэй зүйл ашиглаж болно. Тэдний тусламжтайгаар, poddervaetsya амархан, жимсгэнэ ноцтой гэмтэлгүйгээр ясыг авах.
- Халуун чанамал нь төмрийг холигч эсвэл "төмс" -ээр хутгана. Өөр 5 минутын турш хооллож, ариутгасан лонхтой саванд өвлийн улиралд интоорын вазелин чанамал гарга. Тагийг нь аяганд хийж өнхрүүлж тайвшруулна.
- Паалантай саванд интоорыг хальсалж, шар загасыг дүүргэж, дунд зэргийн галд хийнэ. Буцалсны дараа элсэн чихэрийг их хэмжээгээр нэмээд 15 минутын турш контейны агуулгыг сайтар хутгах хэрэгтэй. Бүгд, өвлийн улиралд интоороос бидний саатал вазелин бэлэн боллоо.