- Үхрийн мах чөмөг - 400 Грамм (эсвэл ижил хэмжээний мах)
- сонгино - 3 ширхэг (дунд)
- давс, чинжүү - 1 амт (татсан маханд)
- Мөөгөнцрийн зуурмаг - 1 кг (бэлэн бол эсвэл доор жагсаасан бүтээгдэхүүнээс холино)
- гурил - 500 грамм (гэрийн шалгалтанд зориулсан)
- сүү, кофег, ус - 1 шил (гэрийн шалгалт)
- Мөөгөнцөр шар айраг - 15 Grams (гэрийн сорил хийх)
- цөцгийн тос - 2 зүйл. халбага (гэрийн сорил хийхэд)
- давс - 0.5 teaspoons (гэрийн шалгалтанд зориулсан)
- өөх - 100 грамм (хайруулын хувьд - ямар ч)
1. Супермаркет дахь мөөгөнцрийн зуурмагийг худалдан авах хамгийн хялбар арга. Хэрвээ та хоол хийхэд бэлэн бол өөрөө холино. Мөөгөнцрийн 15 грамм халуун залуу, ус, нэг нь элсэн чихэр нь чимх, шингэлж 5 минут үлдээх. Дараа нь мөөгөнцрийн давс, цөцгий, гурилтай холигчоор хольж, зуурмагийг дулаан газар нэг цагийн турш хийнэ. Зуурсан гурилтай хамт хүрч болохгүй, зүгээр л цэвэрхэн алчуураар хамгаалдаг. 2. Даалгаварыг хялбаршуулахын тулд та бэлэн үхрийн мах худалдан авах эсвэл гэрийнхээ үхрийн махыг худалдан авах боломжтой. Биншаш илүү их шүүслэг сонгино илүү нарийн жижиглэсэн сонгино холилдоно. Зарим нь мах, сонгины харьцаагаар 1: 1 харьцаагаар бага байна. Үр хольцыг давс, чинжүү амтлах хэрэгтэй. 3. Зуурсан гурил зуурах ба 8-12 ширхэг хуваана. Хэсэг бүрээс жижигхэн бялуу хийж өгнө. Бялуу бүр дунд нь mince (1-ээс бага tbsp.) Байрлуулна. Та энгийн цагаан гаа, эсвэл баг шиг цагаан belyashi дээр тавьж болно. Та Бенашигийн дээд цооногоор бяслаг хийх боломжтой. 4. Фрай белжаши хоёрын аль аль нь (ойролцоох нээлттэй намыг та beljashi цооногтой бол) дахин ойртож буй аливаа өөхөн дээрээ. 15 минутын турш хоол бэлэн болно. Үүний зэрэгцээ халуунаар идэх хэрэгтэй болно. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 8-10