Diet Shelton - энэ үнэхээр ашигтай юу?

Ижил нэртэй хоолны дэглэмийг АНУ-ын профессор-дасгалжуулагч Х.Сттон боловсруулсан. Энэ хоолны дэглэмийн үндэс нь бие даасан хоол юм. Яагаад гэвэл профессор хүний ​​хүний ​​боловсруулалт нь ижил төрлийн хоол хүнсээ нэгэн зэрэг шингээх зорилготой биш юм. Шелтонд зориулсан хоолны дэглэмийн талаар дэлгэрэнгүй авч үзье. Энэ хоолыг эсэргүүцэгчдийн талаархи санал бодлоо мэдэж аваарай.
Шелтоны хоолны дэглэм
Шелтон нь бүтээгдэхүүнд-хүчиллэг, төвийг сахисан, шүлтлэг бүрийг задлахад шаардлагатай ферментийг идэвхжүүлдэг. Тиймээс ихэвчлэн цардуул агуулдаг бүтээгдэхүүн нь маш олон уураг агуулсан хоолтой нийцдэггүй. Зөвхөн цардуулын орчинд үйлдвэрлэсэн ферментүүдээс гадна хүчиллэг уургаараа уураг, хэрэв бүтээгдэхүүн нь ходоодонд ордог бол тэдгээрийн аль нэг нь бүрэн уусгагдахгүй. Тухайн байгууллага нь хүчиллэг орчин шаарддаг, өөрөөр хэлбэл хүчиллэг орчинг шаарддаг, өөрөөр хэлбэл хагалгааны шүлтлэг орчин шаарддаг бүтээгдэхүүн нь тусдаа (хэсэг хугацааны дараа) хэрэглэснээс илүү шингэж болно. Шелтоны концепцид хоёуланд нь хүлээн авалт нь хоорондоо тааралддаггүй бөгөөд ходоод гэдэсний үрэвсэл болон исгэх үйл явцыг үүсгэдэг. Тус тусад нь хоол хүнс зайлсхийх боломжтой. Шелтон аль бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж, ямар ч боломжгүй зүйл болохыг заадаг. Гэсэн хэдий ч, хоол хүнсээр дийлэнх нь бусадтай холилдохгүйгээр тусад нь хэрэглэхийг зөвлөж байна. Жишээлбэл, нэг хоолны үед та зөвхөн гурилан бүтээгдэхүүнийг л идэж болно. Хиамыг талх, мах сайгүй, хиамгүй бөглөөр идэхийг хориглоно. Та загасны төмс, хиамтай будаа, гоймонтой мах, сүүтэй талх идэж болохгүй. Borscht, махны шөл, мах, хулуу зэрэг эдгээр хоолыг шүүмжилдэг. Тус тусад нь хооллолтоор Шелтон хүний ​​эрүүл мэндэд анхаарлаа хандуулдаг.

Пропурын зөвлөмж нь хоол боловсруулах эрхтний өвчин, хоолны харшилтай хүмүүсийн хоол тэжээлд хэрэглэж байгаа тохиолдолд зөв гэж үздэг. Жишээлбэл, эдгээр хүмүүс сүүг шингээхгүй байх, эсвэл бусад бүтээгдэхүүний хослолыг тэсвэрлэхгүй. Энэ тохиолдолд Шелтоны хүнсний хэрэглээ сайн үр дүнд хүрдэг. Энэ нь олон төрөл бүрийн өвчнөөс салж, илүүдэл жинтэй, эрүүл мэндээ сайжруулахад тусалсан.

Шелтон хоолны дэглэмийг эсэргүүцэгчид юу гэж хэлдэг вэ?
Ийм эрүүл хооллолтонд ийм хоолны хязгаарлалтыг мөрдөх шаардлагатай юу? Бусад хоол тэжээлчид тэдгээрийн талаар юу бодож байна вэ? Ихэнх Шелтоны зөвлөмжүүд шинжлэх ухаанд ноцтой зөвтгөл байхгүй. Энд жишээлбэл, бусад бүтээгдэхүүнтэй сүүний хүлээн авахыг хослуулахгүй байхыг зөвлөж байна. Хэдийгээр Сагагантай сүүний маш сайн зохицсон ч урт хугацаанд батлагдсан. Түүний уураг нь түүний амин хүчлийн найрлагатай маш их давуу талтай байдаг. Сүүний уургууд нь цагаан талх, төрөл бүрийн үр тарианы химийн найрлагыг баяжуулдаг. Үүнтэй адил шалтгааны улмаас шинжээчдийн үзэж байгаагаар, махыг будаатай адил идэхээс татгалзах ямар ч зүйл байхгүй, хүнсний ногоо, махан хоол гэх мэт. (амьтны уураг нь амин хүчлийн найрлагад илүү ихээр агуулагдаж, сайн тэжээлийг нь нэмэгдүүлж, тэдгээрийг сайжруулна). Бүтээгдэхүүний ийм хослол нь бие махбод руу олон чухал бодисоор нэгэн зэрэг хүлээн авдаг. Тиймээс хүнсний ногоо, талханд элбэг байдаг хоолны дэглэм нь гэдэсний микрофлорын зохицуулалтыг зохицуулдаг бөгөөд хөдөлгүүрийн функцийг сайжруулж, задралын үйл явцыг саатуулдаг (хоол тэжээлийг зөвхөн гэдэс дотор махаар хооллож байхад задрах процесс эрс нэмэгддэг). Мэдээжийн хэрэг, хүнсний ногоо, сүү, өөх тос, чихэр зэрэг холимог нь гэдэсний эмгэгийг үүсгэж болох боловч гол төлөв бүтээгдэхүүн нь тэдгээрийн тоо хэмжээ, тодорхой бүтээгдэхүүн бүрийн хүлцэл зэрэгтэй хослуулан хэрэглэхээс хамаагүй хамаарна.

Тусдаа хоол тэжээлийн эсрэг тэмцэгчид хоол боловсруулах эрхтэн ихэнхдээ гэдэс дотор биш, харин жижиг гэдэсний дотор хоол тэжээлийг эвддэг хангалттай ферментийг бий болгодог гэдгийг тэмдэглэж байна.

Хүнсний хольцын бүх ферментийг тусгаарлахыг шаарддаг учраас түүний хольцтой хоол хүнсний гол түлхүүр нь холимог хоол юм. Түүний ачаар хоол хүнс, гормон, витаминаас тэжээлийг шингээж, ферментээс гадна идэвхитэй оролцдог. Ихэнх витаминыг хангалттай хэмжээнд байлгахын тулд зөвхөн холимог тэжээлээр хангаж болно. Иймэрхүү үзэл бодолд тулгуурлан ихэнх хоол тэжээлчид хоол хүнс бүрийн хамгийн олон янз байдлыг санал болгож байна. Хоол тэжээлийн ялгадас нь хоолыг цочроох үйлчилгээтэй холбоотой ихэнх ферментүүд нь "ажилгүй" хэвээр үлддэг. Зарим дотоод шүүрлийн булчирхай нь идэвхгүй байдалд ажилладаг. Энэ бүхэн нь хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэг, түүний өвчин эмгэгийг үүсгэдэг. Үүнээс гадна, нэг бүтээгдэхүүнийг боловсруулснаар бие нь олон тооны нэг хэвийн бус эд ангиудыг шингээхэд бэрхшээлтэй тулгардаг.

Хэдий тийм боловч бид Шелтоны санал болгож буй бүтээгдэхүүнүүдийн хамгийн шилдэг хослолыг санал нийлж чадахгүй, жишээлбэл, цөцгийн тос будаа, өөх тос ихтэй хоол хүнс, бүдүүн ширхэгтэй, удаан нүүрс ус агуулсан хүнсний ногоотой хамт идэж болохгүй.

Шелтоны зөвлөгөөг өргөн цар хүрээтэй эрүүл хүмүүст хэрэглэх боломжтой юу? Ихэнх нь үгүй. Тусгаар тогтносон хоол хүнс их хэмжээгээр агуулагдаж чадахгүй, эрүүл хүнийг нь ажиглах шаардлагагүй байдаг. Гэсэн хэдий ч, зарим өвчний хувьд тусдаа хоол заримдаа ихээхэн ашиг тустай байдаг. Тэгэхээр, хэрэв та хоол тэжээлийн харшил үүсгэдэг бол мэдээж та юу идэж байгаагаа харгалзан үзэж, хэрэв та сүү, бусад бүтээгдэхүүнийг авч явахгүй бол тэдний хослол нь тааламжгүй байх болно. ходоод, гэдэсний архаг өвчин (магадгүй тэднийг дордуулах).

Ер нь магадгүй, хүнс хоол боловсруулах систем нь их хэмжээний нөөцийн чадавхитай, янз бүрийн бүтээгдэхүүн, янз бүрийн хослолыг боловсруулах чадвартай байдаг тул ерөнхийдөө бүтээгдэхүүний тааламжгүй хослол гэж нэрлэгддэг хорт нөлөөг ихэвчлэн хэтрүүлж байдаг.

Гэсэн хэдий ч Шелтоны бие даасан хоол хүнсний талаар маш энгийн зүйл биш бөгөөд маргаан нь түүний эргэн тойронд зогсохгүй байх нь гайхах зүйл биш юм. Энэ талаар анхаарлаа хандуулаарай. Холимог хоол тэжээлээр задаргаа хийхэд хэрэглэдэг олон төрлийн амтлагч, соус, жигнэмэгээр хооллох хэрэгтэй. Энэ нь мэдээжийн хэрэг, олон төрлийн хоолоор иддэг. Гэсэн хэдий ч, олон тооны шүүс, янз бүрийн ферментийн хуваарилалт нь хоол боловсруулах системийн өндөр хүчдэл шаарддаг бөгөөд энэ нь бидний биед хамгийн сайн нөлөө үзүүлдэггүй энергийн зарцуулалт юм.