"Ratatouille" Цэцэрлэгээс хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ амтыг мэдрэхийг хүсч байна. Тэд усанд баялаг, калори, өөх тос агуулаагүй, холестеролгүй байдаг. Түүнчлэн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь бидний эрүүл мэндийг сайжруулж, биед амин дэм, эрдэс бодисоор тэжээгддэг. Өнөөдөр бид "Ratatouille" хэмээх уламжлалт Provencal хоолтой бөгөөд энэ нь дэлгэцэн дээрх хүүхэлдэйн киног худалдаанд гарснаас ч илүү алдартай болсон. Эхлээд "Ratatouille" гэдэг нь тариачдын идэш тэжээл гэж үздэг бөгөөд тэд "газар дээр ургадаг" идэж чаддаггүй юм. Хоол хийх талаар. Хэдийгээр "хөдөлгөөн" олон тооны хэдий ч үйл явц нь дугуйгүй байдаг. Энэ нь улаан лооль, хар шорвог, зулчирыг багасгахад багагүй хугацаа шаардагддаг бөгөөд хэрэв та гал тогооны өрөөний дагалдах хэрэгслүүдийг тусгайлсан grater байдлаар хэрэглэвэл илүү хурдан, илүү нарийн хийх болно. Тийм ээ, нэмж хэлэхэд, Provence ургамалыг түлшээр дүүргэх хэрэгтэй. Яагаад гэвэл тэдгээр нь ургадаг бүх зүйл иддэг Provence бүс нутгийн "Растик" гал тогооны байхгүй бол учиргүй.
Орц:- Pepper чихэрлэг 2 ширхэг.
- Улаан лооль 2 ширхэг.
- Сонгино 1 pc.
- Давс 1 хумс
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 2 tbsp. л.
- Улаан лооль 2 ширхэг.
- Хаш 1 pc.
- Сквош 1 pc.
- Basil ногоон шинэ 1 багц
- Шинэ dill 1 багц
- Яншуй шинэ 1 багц
- Сармис 3 дусаагуур
- Olive oil 5 tbsp. л.
- Provencal ургамал 1 tbsp. л.
- Алхам 1. Бэлтгэн нийлүүлэхийн тулд танд улаан лооль, амтат чинжvv, eggplants, zucchini, ногоон (амт), сармис, ногоо, чидуны тос (та ногоогоо зохицуулж чадна), Provencal ургамлын хольц хэрэгтэй.
- Алхам 2 Эхлээд ногооны амтлагч бэлтгэнэ. 180 градусын дээжийг хар арьс (30 минут орчим) болтол нь шарах хэрэгтэй.
- 3-р алхам: Халуун чинжүүг хуванцар уутанд хийнэ. Сайн байна уу, сэрүүн байгаарай.
- Алхам 4: Сонгино нилээд цавчих.
- Алхам 5 Улаан лоолийг сараалжтай болго.
- Алхам 6 Бага зэрэг хөргөнө дараа чинжүү нь хальсыг авч, үрийг авч, шоо хуваасан дараа.
- 7-р алхам: Ургамлын тосыг сонгино, улаан лооль, чинжүү давс нэмнэ. Sauce бол жаахан зузаан (ойролцоогоор 5-10 минут).
- Алхам 8 Үйрмэг жигнэмэгийг тавина.
- Алхам 9 Сквош чөмөг, улаан лооль, хашыг хайчилж ав.
- Алхам 10 Шатахуун түгээх станцыг бэлтгэ. Нилээд ногоон зүсмэлүүд, сармисаа шахаж, дарагдсанаар оливын тос, Provencal ургамлын хольц нэмнэ.
- Алхам 11 Алтан жан дээр, ээлжлэн улаан лооль, хаш, zucchini тавих. Дээрээс нь ногоон өнгөтэй хувцас хунар хийнэ. Шонхорыг хучих. Зууханд хийж, 180 ° C-д 1 цаг хатаа.