Амттана "Сабдан Сахона" Сабалдон - Дарс нэмэх нь өндөгний тос. Италийн хоолны хамгийн алдартай амтат хоолчдын нэг. 16-р зууны Бартоломе Скаппигийн Италийн тогооч Sababo зохиогчийн зохиосон Sababo зохиогч, зарим нь Savoy-ийн Карл Эмануэлийн зулзаганы тогоочийн тогооч юм. Цөцгий нь маш энгийн байдлаар бэлтгэж, үр дүнд нь маш сайн үр дүн гардаг. Хөөс үүсэхээс өмнө мөсөнд зодох ёстой. Спиртийг нэмээд дараа нь холимогийг хөөсөрхөг хүртэл усанд хийж бай. Sabayon ихэвчлэн жимс, жигнэмэг жигнэмэгээр үйлчилдэг!
Орц:- Тахианы мах 3 ширхэг өндөг.
- Sugar 0.25 tbsp.
- Wine улаан амттан 65 мл
- Алхам 1 Сабayonы бэлтгэлийг хангахын тулд өндөг, сахар, дарс хэрэгтэй болно.
- Алхам 2: Мөчрүүдээс уурагуудыг салгана.
- Алхам 3 Yolks болон чихрийг холбоно.
- Алхам 4: Хөөсөнцөр үүсэх замыг бүхэлд нь жолоодох.
- 5-р алхам үргэлжлүүлэн, дарсны хэсгийг нэмнэ.
- Алхам 6 Усан банн дээр өндөгний хольцтой аяга тавь. Доод тавган дээр ус буцалгаж болохгүй, гэхдээ бага зэрэг хөөс.
- 7-р үе шат Усан банн дахь хольцыг 4-5 минутын турш хөөсөрч өтгөрүүлэх хүртэл үргэлжилнэ. Тун удаан бол ташуурдуулах болно. Хөргөх.
- Алхам 8 тос бэлэн болсон. Дээшээ Sabayon шоколадаар цацаж болно.
- Алхам 9 Эсвэл жимс, жигнэмэгийн жигнэмэгээр үйлчилнэ.
- Алхам 10 Жимсийг доод ёроолд тавьж, дараа нь тос, хос гаа навч хамт засах. Амттан бэлэн боллоо!