- өндөгний yolks - 2 ширхэг (чанаж болгосон)
- өндөгний шар - 1 ширхэг (түүхий)
- Чидун жимсний тос - 2/3 Шилэн
- dill - 1 халбага
- дарс цуу - 1 st. халбага
- хар чинжүү - 1 хэсэг (амттай)
Tartare (Францын Tartare Sauce) нь Францын хүйтэн жанар юм. 19-р зуунд Tartar жанны жорыг Францын тогооч нар нээсэн байна. Энэ хиамны нэрийг загалмайтны аян дайны үеэр өгсөн бөгөөд хаан Луис IX оролцсон юм. Сара нь Татарын нүүдэлчдийн армийн нэрээр нэрлэгдсэн. Өнөөдрийг хүртэл Tartar Sauce нь песто, аioli, salsa, кетчуп болон шар буурцагтай хамт хамгийн түгээмэл, өргөн тархсан сүмсүүдийн нэг юм. Тартар сумс ихэвчлэн загас болон далайн хоолоор үйлчилдэг. Энэ амтлагч нь мах, ногооны хоолоор сайн нийлдэг. Тэд хүйтэн шарсан, чанасан хэл, гахайн мах, шарсан махтай улирал. Хоол: Tartar sauce бэлтгэхийн тулд өндөгний хальс нь хар чинжүү, давс, нимбэгний шүүс эсвэл дарсны цуутай газар байна. Дараа нь, оливийн тос аажмаар үр дүнг хольж хэрэглэнэ. Бэлтгэсэний эцэст газрын самрын (эсвэл ногоон сонгино) сумс нэмэн, холимог. Tartar амтлагч нь шарсан загастай, түүнчлэн далайн хоол: сам хорхой, далайн амьтан, наймалж, хавч зэрэг үйлчилнэ.
Хадгалалт: 3