- semolina croup - 2/3 цом
- Улаан буудайн гурил - 3/4 цом
- сүү - 3 аяга
- ус - 1/2 аяга
- өндөгний шар - 2 ширхэг
- газрын тос хайлж байна. халбага
- Цөцгийн тос - 1/2 аяга
- элсэн чихэр - 1-2 Урлаг. халбага
- давс - 1/2 халбага
- цөцгийн тос - 1/2 аяга
Сүү (2.5 аяга) буцалгана, дараа нь хайлсан цөцгийн тос тавьж, мөн элсэн чихэрийг хамтад нь хийнэ. Сүүг буцалгахад саполина нэмнэ. Үүнийг маш болгоомжтой хий. Хөлийг бага дулаанаар 5 минутын турш чанаж, дараа нь хөргөнө. Баяжуулалтын дараа хөргөсөн гурилаа асгаад сайтар холино. Сүүний үлдэгдэл нь шар, хагас шил, ус, давстай холилдсон байдаг. Энэ хольц нь аажмаар гурил будаа руу нэгтгэж, нэгэн төрлийн хүртэл холино. Бялууг цөцгий жижиг хайруулын тавган дээр тавьдаг. Цөцгийтэй хамт үйлчил.
Хадгалалт: 5