- Шинэ мөөгөнцөр - 10 грамм
- Sugar элс - 20 грамм
- Оливийн тос - 30 мл
- Тос 20-22% - 200 миллилитр
- Хүнсний ногоо - 15 мл
- Тунагийн өөрийн жүүсээр - 200 грамм
- Улаан буудайн гурил - 500 грамм
- Давс - 1 халбага
- Бяслаг хатуу агуулга - 150 грамм
- Өргөст хэмх - 100 Grams
- Замаг Нори (том хуудас) - 4 ширхэг
- Сам хорхой хальсалж - 100 гр
Эхлээд та зуурсан гурил холих хэрэгтэй. Дулаан усанд нэг аяга аваад, давс, элсэн чихэр, бага зэрэг гурил нэмнэ. 10 минутын туршид үлдээнэ. Дараа нь гурилын бусад хэсгүүдийг аажмаар хольж, зуурмагийг гартаа зогсох хүртэл зууруул. Энэ нь зогссон даруй - халуун дулаан газар зуурсан тавь, энэ нь ирдэг. Зуурмаг (талхны цаг агаараас хамааран хагас цаг орчим байдаг), энэ нь чидун жимсний тос холилдсон байх ёстой. Энэ нь хэдэн минут болно. Зуурмагийг амталж байхад засах хэрэгтэй. Сараалжтай бяслаг тос хольж, газрын тосны чинжүү нэмнэ. Хутгах Өргөст хэмх, хамгийн нимгэн ялтсуудад хуваасан. Зуурсан гурил нь хоёр хэсэгт хуваагддаг ба тэдгээр нь тус бүр нь (бид тодорхой тооны найрлагаас 2 пиццагаас) авдаг. Дараа нь зуурсан гурилан дээр зуурсан гурил цацаж эхлээд нори навч, дараа нь бяслаг тос, лаазалсан туна, сам хорхой, өргөст хэмх. 180-200 градусаар ойролцоогоор 15 минут жигнэх хэрэгтэй. Бон хүсэл! :)
Хоол: 8-9