- кофены эспрессо - 1,5 аяга
- элсэн чихэр - 2 зүйл. халбага
- өндөгний шар - 4 ширхэг (дүүргэх)
- элсэн чихэр - 100 грамм (дүүргэлт)
- Marsala-ийн дарс - 120 мл (дүүргэх)
- бяслаг маскон - 450 грамм (дүүргэх)
- ташуурдуулж тос - 230 мл (дүүргэлт)
- жигнэмэг savoiardi - 285 грамм (40 ширхэг бусад нэр "lady хуруу" (ladyfinger), суурь нь)
- какао - 2 Урлаг. халбага (суурь нь)
Хүчтэй эспрессо кофе бэлдэж, кофеин дээр 2 халбага чихрийг ууж, өрөөний температурт хөргөнө. Саванд нь yolks нэмээд хосыг хутгана. "Сэвсгэр" болно. Элсэн чихэр нэмээд дарс. Цөцгий хүртэл өтгөн хатуурна. Резинэн хусуур тосыг бяслагт хутгана. Өндөгний хольцыг нэмээд сайн холино. Цөцгий дээр хийнэ, бүх холимгийг нэг төрлийн масс руу авчирна. Цайны амттанг кофенд хийж, нөгөө талаасаа нэгийг нь гүн гүнзгий жигнэх хуудас руу хийнэ. Жигнэмэг дээр тос гаргаж авсан талыг жигд тараана. Эхнийхтэй адил аргаар күүкийн хоёр дахь давхаргыг тавь. Какао нунтаг ба 3-4 цагийн турш хөргөгчинд бэлэн амттан байрлуул
Хадгалалт: 10-14