Бяслагны бялуу Энэхүү бяслагны бялуу нь Австрийн хоолны ур чадвар дээр үндэслэсэн байдаг. Венийн schnitzel, алимны strudel болон бялуу "Sacher" нь энэхүү хоолны дэвтэр карт гэж тооцогддог. Уламжлалт хоолыг Венийн хоол гэж үздэг бөгөөд бүс нутгийн жор аль хэдийн сэдэв дээр аль хэдийн өөрчлөгдсөн байна. Австричууд шар айраг, кофены талаархи галзуу юм. Сүүлийн ундаатай холбоотой хэд хэдэн хувилбараар дуртай байдаг. Тэдний дунд хамгийн алдартай нь Венийн Melange юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ улсын хүн ам нь тамхи татдаг бүх төрлийн тамхи татдаг. Үнэндээ бол эрэгтэй хүний хоол. Хоолоо дуусгахын тулд Австричууд уламжлал ёсоор амттай амттай байдаг. Энэ тохиолдолд Австрийн хоолны мэргэжилтэн маш амжилттай ажиллаж байна.
Орц:- Curd 600g
- Тахианы мах 3 ширхэг өндөг.
- Масло 110 гр
- Sugar 100 гр
- Ванилин 10г
- Almond 100 гр
- Үзэм нь 60 грамм
- Манна 4 tbsp. л.
- Давс 1 хумс
- Алхам 1 Энэ бялуу нь 300 грамм боржин, бага өөх тос бяслаг, өндөг, бүйлс, үзэм, semolina, ванилийн сахар, цагаан талст, бор элсэн чихэр.
- Алхам 2 Гэрийн бяслаг хоёр төрлийн холино.
- Алхам 3 Мөчрөөс уурагуудыг салгана. Уурагуудыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
- 4-р үе шатыг ааруул руу ааруулыг холино. Тэнд элсэн чихэр, ванилийн сахар, семолина нэмнэ. Сайн хутгаж, салга.
- 5-р алхам нь үзэм Raisse, угаана, буцалж буй ус хийнэ. 5 минутын турш тавина.
- Алхам 6 Алтыг жижиг хэсгүүдээр нунтаглана.
- 7-р үе шат Ацаар бөөнөөр нь бүйлсний хальс, 100 грамм гэсгээлгүй цөцгийн тос нэмнэ. Сэрээ.
- Алхам 8 үзэм гарч squelsze болон Cottage бяслаг масс нэмнэ. Дахин сайтар холино.
- 9-р үе шатанд уургууд нь давсны гичийг нэмж, хатуу хөөсөрдөг. Сүүлийн шатанд уургуудыг цохих нь чухал юм.
- Алхам 10 Аарц масстай уургуудыг сайтар холино.
- 11-р үе шат Хадгалах хажуугийн хаалгыг ашиглан тосыг үлдсэн цөцгийн тосоор дүүргээд аарцаар дүүргэнэ. Маягтыг урьдчилан халаасан зууханд 170 ° С-т 30-40 минутын турш тавина.
- Алхам 12 Шүүлтүүрийг зуухнаас авч, бүрэн хөргөнө.