Алимтай хөөсөн бялуу

Бэлтгэх бэлдмэлийг бэлтгэх: алимыг угааж, арьсыг нь тайрч, 4 хэсэг болгон хувааж авна. Найрлага: Зааварчилгаа

Бялууг бөглөх бэлдмэлийг бэлтгэ: алимыг угааж, хальсаа хусаад, 4 хэсэг болгон хувааж, цөмийг зайлуулна. Нимгэн зүсмэлүүд рүү алим хайчилж, аяга тавиад, нимбэгний шүүсээр нь цацаж, тэд харанхуй болохгүй. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд (өндөгний ууртай хамт) хийж, аяганд хийж, элсэн чихэр нэмээд хөөсийг холигчоор зуурна. Зуурсан гурилыг аягатай өндөг рүү зууруулаад аяганд жигд масс үүсгэх хүртэл халбагаар холино. Ванилий элсэн чихэр, шанцай, амтат содын халбагаар нэмж, бүгдийг нь сайтар хольж холино. Цөцгийн тосоор жигнэх савыг хийнэ. Зуурсан гурилын хагасыг нь тавина. Дараа нь алимны дээд хэсгийг тавина. 180 г хүртэл халаана. 35-40 минутын турш зууханд хийнэ. Хэрвээ дээд талаас нь бялуу авбал (шатаадаг) эхлэхээс нь аваад түүнийгээ тугалган цаасаар хучна. Бон хүсэл!

Сахалууд: 5-7