- Мах - 300 грамм
- Амтат чинжүү - 2 ширхэг
- Bow - 2 ширхэг
- Халуун ногоотой Pepper - 2-3 ширхэг
- Сарнайн үндэс - 200 грамм
- Гурил - 1 Урлаг. халбага
- Лаазалсан шош - 400 грамм
- Махны шөл - 2,5 литр
- Давс, чинжүү - Амт
- Хүнсний ногоо - Амт (хурганы)
1. Махыг сайтар угааж жижиг хэсгүүдийг нь хутгана. Одоо бид гүүрийг цэвэрлэж, цэвэрлэх болно. Сонгино нилээд цавчихыг үзье. Pepper жижиг шоо болгон бууруулсан. Халуун ногоотой чинжүү нилээд жижиглэсэн. Сарнайн үндэс жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Fry сонгино руу хийж, амтат чинжvv, халуун ногоотой чинжүү, селөдерей нэмнэ. Бүх 5 минутын турш шарсан байцаа. 2. Хайруулын тавган дээр тосыг сэгсэрнэ. Махыг сайн хутган, царцдастай хутгахын тулд махыг бичил хэсгүүдээр, 5 минутын турш шарсан талхаар хийнэ. 3. Хүнсэнд шарсан мах нэмнэ. Гурил тавь, сайн холино. 2-3 минутын турш бүх массыг хуураарай. Том тогоонд агуулагдах агуулгыг шилжүүлж шөл нэмнэ. Амт нь давс, чинжүү нэмээд буцалгана. Үүний дараагаар дулаанаа багасгаж, махыг чанах хүртэл 1.5 цагийн турш хооллоорой. Шошыг нэмээд 10 минут буцалгана. Ширээн дээр халуун ногоотой шөл хийж болно. Цэцэрлэгжүүлэлттэй хачирхалтай.
Хоол: 8-9