- Оливийн тос - 30 мл
- Тахианы хөх - 700 грамм
- Давс - 1 амт
- Темс - 5 ширхэг
- Яншуй - 1 хэсэг (сагс)
- Өндөг - 3 ширхэг
- Улаан лаазалсан шош - 1 хэсэг (чичиргээн)
- Амтат чинжүү - 3 ширхэг
- Сармис - 2 шүд
- Улаан сонгино - 1 ширхэг
1. Бид тахианы хөхний угааж, хүйтэн усыг саванд хийж, тэнд махыг нь доошлуулж гал дээр тавив. Ус буцалгах үед эхний шөл хатаж болно. Торгон хоолойг дахин угааж, саванд цэвэр ус хийнэ, лууван, сонгино цэвэрлэж, салаагаар нь нэмээд хар чинжүү, булан навч нэмнэ. Дөчин минутын турш бид хооллодог. Энэ шөл бол шөл хийж болно. 2. Тахианы хөхийг шөлнээс авахгүй бол бид үүнийг хөргөнө. Хүйтэн хөрснөөс хойш шөлний хальсан шороог гаргаж аваад, махыг нь салгаад, махыг нь салгаад, махыг нь зүсч аваад махыг нь салгаж авна. 3. Арьс нь чанасан төмс буцалгаж, чанасан өндөг буцалгана, тэдэнд бага зэрэг сэрүүн өгч, хальс нь хальс төмс өгч, бүрхүүлийн өндөг цэвэрлэх. 4. Үүлний хальснаас бид сонгино цэвэрлэж, чинжүүгээ угаана. Үүнийг дөрвөн хэсэгт хувааж, хуваалт, үрийг нь арилгадаг. Жижиг хэсгүүдэд жижиг сонгино хайчилж, нимгэн, урт сүрэл нимгэн - чинжүү. 5. Бид жижиг шоо болгон төмс, өндөгийг багасгасан. Шар буурцагны савыг онгойлгож, соусыг илэрхийлэх болно. Бид ургамалжуулж, нунтагладаг. Нилээд жижиглэсэн сармис. 6. Бүх савыг хольж, бага зэрэг чидун тос нэмж, нэмээд бүх зүйл сайн холино. Бид бага зэрэг салатыг өгдөг.
Хадгалалт: 6