Италийн бялууг хоол хийх Уламжлалт фокусын зуурмаг гурил, ус, мөөгөнцрийн гурван бүрэлдэхүүн хэсэгтэй. Италид чидун тосыг нэмнэ. Би улаан буудай гурил, улаан буудайн гурилын холимогоос фосака махыг шарахаар шийдсэн юм. Бирмитыг жигнэх урьдчилсан нөхцөл нь 250-280 ° С хэмтэй байдаг. Focaccia нь бидний жороор хийсэн розмариний уламжлалаар шатаадаг. Талх талхны үйрмэг царцдас дээр розмариний хатаасан үнэрт дэлбээ танд дуртай байх болно. Бид өөрсдийнхөө талхаар хооллодог!
Орц:- Гурил, улаан буудай, бүхэлд нь үр тариа 500 гр
- Улаан буудайн гурил 500 гр
- Мөөгөнцөр, хуурай 6 г
- Ус 500 мл
- Olive oil 5 tbsp. л.
- Давс далайн 1 tsp.
- Шинэ розмарин 4 спирт
- Алхам 1 Фосакакийн хоол хийхдээ хоёр төрлийн сорт (буудай, дээд зэргийн улаан буудайн гурил), мөөгөнцөр, ус, чидун тос, далайн давс (ердийн - иоджуулсан давс хэрэглэдэггүй), шинэ розмарин цөөн хэдэн ширхэгийг авах хэрэгтэй.
- 2-р алхам: гурилын хоёр сортыг хольж, 50 ° С-т 10 минутын турш зууханд хийнэ. Сэрээх.
- 3-р алхам: Ширээний цэвэр гадаргуу дээр гурвалжин дээр гурил асгаад, төвд нүх гарга. Мөөгөнцрийн давс, давс руу тос хийнэ. Хэсэгчлэн халуун ус асгах (тоо хэмжээг бие даасан байдлаар тохируулна - гурилнаас хамаарна), халбагаар эхлээд хутгаж, аажмаар дугуйгаар зуурсан гурилыг цуглуулж, дараа нь гараа дарж үргэлжлүүлнэ.
- 4-р үе: Зуурмаг нь уян хатан байх болно. Бөмбөг рүү оруул.
- 5-р алхам гурилаар зуурмагийг сайтар угаана. 2 цагийн турш тасалгааны температурт амны хөндийн дор аяга тавина. Зуурсан гурил нь хоёр дахин нэмэгдэх ёстой.
- 6-р үе шатыг зууханд 250 ° С хүртэл халаана. Зуурмаг бэлэн байна. 2 хэсгээс бүрдэнэ.
- Алхам 7 Арцыг бэлтгэ (хөнгөн цагааны тосыг чидуны тос). Зуурсан гурил зуураад гараа сунгана.
- 8-р алхам: Зуурмагны бүх гадаргуу дээр ховилыг хуруугаараа хий. Чидун газрын тосны гадаргууг тослох. Шинэхэн розмарин, том далайн давстай усаар шүрших. Халуун зууханд хийнэ. 250 ° С-т 15 минут байлгана.
- Алхам 9 Анхааралтай зуухнаас зуухнаас салгана.
- 10-р алхам: Exit: 30см-ийн диаметртэй 2 burrs. Оройн хоолонд халуунаар үйлчил.