- Pike perch - 1 кг
- Гурил - 3 Урлаг. халбага
- Өндөг - 2 ширхэг
- Оливийн тос - 100 грамм
- Амтлагч - амт (давс, чинжүү, самар, цагаан гаа, Газар дундын тэнгисийн ургамал)
Юуны өмнө хийх ёстой зүйл бол загасыг цэвэрлэх, нурууны хэсгүүдийг бэлтгэх явдал юм. Pikeperch амархан цэвэрлэж байна: толгой, сэрвээ таслах, сүүлийг нь таслаж, хэвлийг таслах, хэвлийн хөндийгөө анхааралтай болгоно. Бид зуурмагыг хэрэглэсэн амтлагчаар цэвэрлэнэ. Бид загасыг халуун ногоо амтлагчаар арчиж, 10-15 минутын минутыг оруулаарай. Бид өндөгний аяганд өндөг хийж, зарим амтлагчид нэмнэ. Нэг төрлийн хумсны хүртэл хумсны байлгана. Дараа нь буцалсан ус, гурилын хагас аяга нэмж, гөлгөр болтол виски дахин хийнэ. Загасны ширхэгийг чанаж болгосон шоо руу дүрнэ. Үүний дараа загасыг халаасан хайруулын тавган дээр тавьж, нэг талд нь алтан царцдас үүсэх хүртэл тосонд шарсан төмрийг тавина. Дараа нь нөгөө тал руу царцдас эргүүлэн хуурна. Бид шууд үйлчилдэг. Бон хүсэл! :)
Хадгалалт: 3-4