- Гахайн - 800 грамм
- Анар - 100 грамм
- Сармис - 2 шүд
- Газрын самар - 1 халбага
- Италийн ургамал - - Амт
- Давс - 1.5 teaspoons
- Газрын гадаргуугийн хар чинжүү - - Амт
- Хүнсний ногоо - (амттай)
Бүх шаардлагатай найрлагыг бэлд. Анар нь арчигдаж, 100 грамм үр тариа хэрэгтэй. Гахайн ширхэг сайн угааж хатаагаад жижиг хэсгүүдэд хуваасан. Анар үр тариа нь бэхэлгээтэй бэхлэгдсэн уутанд байрлуулж, агаарыг гаргаж, бид гулсмал зүүгаар зөв өнгөрдөг. Энэ жороор бид шинэхэн шахаж анар жимсний шүүс хэрэгтэй, дэлгүүр тохирохгүй байна. Бид шүүсийг шүүж байна. Дараа нь гүн гүнзгий саванд мах тавьж, анар жимсний шүүс, сайн холино. Дараа нь нилээд жижиглэсэн сармис, итали ургамал, давс, чинжүү, самар зэргийг нэмнэ. Бид гараа сайтар холино. Таг, хальстай нь хамт таглуулж, ойролцоогоор нэг цагийн турш хөргөгчинд хийж усанд хийнэ. Бид үе үе хольж, бага зэрэг холилдоно. Махыг marinated байхад бид хүйтэн усаар модон шороог өрөмдөх болно. Махыг marinated хийх үед, үүнийг skewers дээр утас руу үргэлжлүүлнэ. Stringing нь маш нягт биш юм. Дараа нь халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тос нь махны шороог, аль аль талаасаа өндөр температурт шарсан мах цацдаг. Алтан хүрэн хүрэн цөцгий жигнэмэгийг хуурна. Хамгийн чухал зүйл бол амуу усалгааны царцдас юм! :) Дараа нь тугалган цаасыг халааж, махыг нь махан дээр тавьдаг. Хөнгөн цаасыг нягт хаадаг. Дараа нь бид 25-30 минутын турш 200 градусын зууханд халаахын тулд shish kebab илгээх. Дараа нь 10 минутын турш тугалган дээд давхарга болон махыг урьдчилан шараад (мах шарах горимд хийж болно). Дараа нь бид ширээнд үйлчилдэг. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 5