- Үхрийн мах - 1 кг
- Сонгино - 3 ширхэг (том)
- Усан үзмийн цуу - 2 Урлаг. халбага
- Хар чинжүү нунтаг - 2 чимх
- Давс - 2-3 хавчих
- Хүнсний ногоо - 2 зүйл. халбага
- Bay навч - 2 ширхэг
- Шишшсэн kebab - 2 пич
Миний мах, бид судал болон кинонуудаас цэвэрлэж жижиг хэсгүүдэд хуваадаг. Бид сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг, эсвэл бөгж болгон бууруулсан байна. Давстай услаж, тэр шүүсийг өгч байснаа санаж яваарай. Үхрийн махны сонгино, амтлагч, цөцгийн тос болон цуу нэмнэ. Бяслаг болгохын тулд сайтар хольж, бүгдийг массаж хийдэг :) Энэ арга барилаа дуусгаад махыг хааж, доод тал нь нэг цагийн турш хүйтэн газар тавь. Торгоны махыг бие биенээсээ хэтэрхий чанга биш боловч хэсэг хэсгүүдийн хооронд зай үлдээхгүй. Базлер дээр бид бие биенээсээ илүү дээгүүр гулгадаг. Бэлтгэх удаан шаардлагатай биш юм. Үргэлж хутга нь махан хутгатай - шүүс тунгалаг байвал шишийн kebab бэлэн болно.
Хадгалалт: 3-4