Ашигтай дэд бүтэц Грекийн хэсэг "дэд" гэсэн орчуулгад "offal" гэсэн үг нь "үндсэн бус" гэсэн утгатай. Үүний зэрэгцээ амьтны дайвар бүтээгдэхүүн нь өөр өөр амттай, тэжээллэг чанартай байдаг. Зүрхний цөөн хэдэн аяганд амжилтгүй болсон. Зүрх сэтгэлдээ бэлтгэх хамгийн сайн арга бол амтат жүүс юм. Зүрх нь амьтны биед хамгийн их ачаалалтай булчингийн нэг бөгөөд энэ нь том ширхэгтэй, хатуу эдтэй байдаг. Тиймээс урт дулаан эмчилгээ хийх шаардлагатай болдог. Сайн чанасан зүрхэнд B12 витамины дутагдал хэвийн махнаас 10 дахин их байдаг.
Орц:- Үхрийн мах 1000g
- Pepper black ground 0.5 tsp.
- Цөцгий 3 tbsp. л.
- Үхрийн шөл 375 мл
- Улаан лоолийн оо 30 гр
- Сонгино 1 pc.
- Улаан буудайн гурил 1 tbsp. л.
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 4 tbsp. л.
- Даршилсан өргөст хэмх 2 ширхэг.
- Давс 10 г
- 1-р алхам: Хоол бэлтгэхийн тулд үхрийн мах, гахайн мах, ургамлын тос, улаан буудайн гурил, сонгино, улаан лоолийн оо, ус, шөл, даршилсан ногоо, цөцгий, хар чинжүү, давс хэрэглэнэ.
- 2-р алхам: Зүрхний уртын хэмжээг багасгаж, хальс, том цусны судсыг хальснаас нь салгаж, цусны эргэлтийг зайлж, сайтар зайлж, 2-3 цагийн турш хүйтэн усаар угааж, куб болгон хувааж хийнэ.
- Алхам 3 сонгины хальс хийж тал бүрээр нь тайрч, дараа нь хагас болгоныг нимгэн хагас тойрог болгоно.
- 4-р алхам: Хайруулын тавган дээр зүрхний шоо дөрвөлжин тавина.
- 5-р үе шат Өргөст хэмхийг 4 хэсэгт хувааж, дараа нь улирал бүр нимгэн зүсэгдсэн байна.
- Алхам 6 Өргөст хэмхийг жижиг саванд хийж, бага зэрэг ус хийнэ.
- Алхам 7 Сонгино зөөлөн болгох хүртэл сонгино нэмнэ.
- Алхах 8 Хайруулын төгсгөлд улаан лоолийн оо нэмнэ.
- Алхам 9 Холимгийг 5 минутын турш халаа.
- Алхам 10 Гал унтраагч саванд зүрх, сонгино тавьж, давс, чинжүү нэмээд халуун ус эсвэл шөл нэмнэ.
- Алхам 11: Тагийг нь таглаатай таглаад зөөлөн зөөлөн халаагаад зөөлөн болтол (ойролцоогоор 2 цаг).
- Алхам 12 Хуурай хайруулын тавган дээр гурилаа хутгана.
- Алхам 13 Халуун ус бага хэмжээгээр ууж, гурилыг нь буцалгана.
- 14-р шат: Зүрхний төгсгөлд дарсан өргөст хэмх, ус дүүргэх, исгэлэн тос нэмнэ.
- Алхам 15 15 минутын турш хамтдаа бүгдийг хийнэ.