- Төмс - 1,5 кг
- Bay Leaf - 1 хэсэг
- Давс - - Амт
- Оливийн тос - 4 зүйл. халбага
- Гахайн - 500 грамм
- Сүү амтлагч - 1-р хэсэг. халбага
- Булцуу - 1 хэсэг
- Сармис - 3 шүд
- Өөх тос - 1 шил
- Шинэ dill - 1/4 аяга
- Мөөгөнцрийн mozzarella бяслаг - 1 шил
Темсийг цэвэрлэж, угааж, том хэсгүүдэд хувааж болно. Бид хүйтэн усаар төмс тавьж, давс, булан навч нэмж, буцалгасны дараа ойролцоогоор 10-15 минутын турш хооллоорой. - Төмс нь салаагаар хатгасан байх ёстой боловч бүрэн бэлэн биш хэвээр байна. Бид төмсээс усыг зайлуулж, бид үүнийг хойшлуулсан. Төмсийг исгэж байх үед гахайн махыг жижиг хэсэг болгон бууруул. Бид хайруулын тавган дээр оливийн тосыг халаагаад, гахайн махаа хуурч, 7 минутын турш хурдан галд шатаа. Шатаахгүйн тулд ширхэгийг эргүүлж бүү мартаарай. Хоолны дунд хаа нэгтээ шар буурцагны соусыг тавган дээр нэмээд холино. Махан бор царцдасаар бүрхэгдсэн үед түүнийг галаас аваад хавтан дээр тавь. Сармис ба алтан хүрэн хүртэл тослог бага тооны тосонд шарж хийнэ. Сармис байнга холилдсон байх ёстой, өөрөөр хэлбэл энэ нь шатаах болно. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс нь сармисыг аваад, нэг саванд нилээд жижиглэсэн сонгино хуурна. Алтан алтадсан. Шарсан сонгино шарсан сармистай холилдоно. Том саванд төмс, өөх тос, жижиглэсэн шинэхэн dill, сонгино, сармисыг холино. Хэрэв та хүсвэл халуун ногоо нэмнэ. Хутгах Төмсийг жигд таваг болгон тараадаг. Дээрээс нь махыг нь гаргадаг. Бид зууханд хийж 180 градус хүртэл халааж, 15 минутын турш жигнэх болно. Чи шатаахгүйн тулд тугалган цаасаар бүрхэж болно. 15 минутын дараа зууханд байгаа хэлбэрийг авч, тугалган цаасыг авч, бүх үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, 2 минутын турш зууханд хийнэ. Casserole бэлэн байна!
Хадгалалт: 3-4