- Үхрийн мах (хамгийн шилдэг нь) - 700 грамм
- Тахианы өндөг - 1 ширхэг
- Давс - 1 халбага
- Хар чинжүү - 1/4 Teaspoons
- Маржорам - 1 халбага
- Хатаасан Basil - 1/2 Teaspoons
- Mozzarella - 200 грамм
- Улаан буудайн гурил - 50 грамм
- Интоорын улаан лооль - 100 гр
Үхрийн махны хушуу эсвэл бусад давирхайг татсан мах болгон хувиргадаг. Бид өндөгний орцыг амтлагчаар нэмнэ. Дахин дахин сайн хутгана. Энэ нь нэгэн төрлийн, сайн хэлбэртэй байх ёстой. Чаврынхаа хэмжээгээр татсан махны нэг хэсгийг авч, үүнээс боов хий. Бялууны төвд бид хушга хэмжээний хэмжээтэй мозарелла бөмбөгийг тавьдаг. Бөмбөгийг сайтар эргүүлж махны бялууг болгоомжтой болго. Бөмбөг нягтралтай байх ёстой бөгөөд хэрэв бяслаг гадагшлагдах болно. Махны бөмбөг бүрийг бага хэмжээний гурилаар хийнэ. Дараа нь жигд хуудсан дээр бөмбөгийг тосолж, эсвэл жигд цаасаар дүүргэнэ. Бид зууханд 180 градус хүртэл халааж, 20 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ. Дараа нь жигд жигнэмэгийг авч, бөмбөг бүрт mozzarella бяслаг болон интоорын улаан лоолийн хагасыг боодол болгоно. Бид 2-3 минутын турш зууханд хийж, ширээн дээр тавина.
Хоол: 3-3