- цагаан мөөг - 30 гр (хатаасан)
- Чидун жимсний тос - 2 зүйл. халбага
- leeks - 2 ширхэг
- Давс ба газрын хар чинжүү - - Амт
- сармис - 1 ширхэг
- мөөг - 450 грамм
- fennel үрийг - 1/2 teaspoons
- булан навч - 2 ширхэг
- улаан лоолийн зуурмаг - 1-р хэсэг. халбага
- улаан лооль - 600 грамм
- Marsala дарс - 1/2 аяга
- ногооны шөл - 4 шил
Зөөлөн хүртэл 20 минутын турш халуун усыг 1 аяганд хийнэ. Том хэмжээтэй хэсгийг нь шавхан шүүнэ. Мөөгний усыг cheesecloth-аар дамжуулан усаар шингээж ав. Том саванд дунд зэргийн тосыг халаана. 5 минутын турш давс, чинжүү, шарсан махтай давс, улирал нэмнэ. Сармис, майц, жижиглэсэн мөөг, давс, чинжүү улирал нэмнэ. Мөөгийг хүрэн өнгийг олж авах хүртлээ 7 минут байлгана. Dill, булан навч, улаан лоолийн зуурмаг, улаан лооль, 3 минутын турш хоол хийнэ. Дарс нэмэх (хэрэв та үүнийг хэрэглэх бол), цагаан мөөг, ногооны шөл зэргээс шингэн авах. Дулаан бууралтыг 30 минутын турш буцалгана. Үйлчилгээний өмнө лаврын навчыг зайлна.
Хадгалалт: 4