- гурил - 1 1/2 аяга
- жигд нунтаг - 2 teaspoons
- шанцай - 1/2 халбага
- давс - 1/8 teaspoons (нэмэх нь хавчих)
- том өндөг - 2 ширхэг
- Зүйрлээгүй цөцгийн тос, өрөөний температур - 1 ширхэг
- цайвар бор сахар - 1 аяга
- сүү - 1/2 аяга
- нэрс - 450 грамм
- Цацлагатай элсэн чихэр - Амт
1. Төвийг нь 190 градусын тавиуртай зуухаар урьдчилан халаа. Бялууг тослох ба жигд тавиур дээр байрлуулна. Гурил гурил, жигд нунтаг, шанцай болон давсны 1/8 халбага холино. Том аягатай холигчоор хөөс болгон давстай өндөгний цагааныг ташуурдуулж өгнө. Өөр нэг том аяга дээр цөцгийн тос, элсэн чихэрийг дунд хурдтайгаар өтгөн зөөлөн хүртэл түрхэнэ. Өндөгний yolks болон хумсны дээр 2 минут нэмнэ. Холигч хурдыг багасгаж, хуурай найрлагатай талыг нь нэмээд дараа нь бүх сүү, дараа нь үлдсэн хуурай найрлагатай болгоомжтой нэмнэ. 2. Зуурмагийн уургийн зуурмагийн дөрөвний нэгийг хийж, том резинэн хусууртай холь. Дараа нь үлдсэн уураг нэмнэ. Зуурсан гурилыг бэлтгэсэн хэлбэрт хийнэ үү. Цөцгийн тосд орж ирдэг нимгэн хутга хүртэл цэвэрхэн байлгана хүртэл 35-40 минутын турш зууханд бялууг жигнэх. Маягтыг тоолуур дээр тавьж, бялууг 30 минут орчим хөргөнө. 3. Дараа нь 5 см-ийн квадрат болгон бууруулж, дулаан үйлчилж нунтаг элсэн чихэр нь цацаж хөгц нь бялууг ав. Өрөөний температурт бялууг 3 өдрийн турш хадгална. Мөн та хатуу бялууг 2 сар хүртэл хөлдөөж болно.
Хадгалалт: 15