Мөөгөнцрийн зуурмаг Заавал үхрийн мах, гахайн мах, тахианы мах маш сайн шөл юм. Би пицца зуурмаг хийхэд ашиглахыг санал болгож байна. Энэ шөл маш амттай бөгөөд мах, ногоо, ургамлын үнэрийг шингээдэг. Мөн түүнчлэн, энэ нь аль хэдийн зарим өөх тос байдаг. Энэ бүхэн нь энэ зуурмагийн пицца амттай, анхилам үнэртэй байдагтай холбоотой
Орц:- Шөл тахианы 250 мл
- Sugar 1 tsp.
- Шинээр, 20 гр
- Манна 3 tbsp. л.
- Olive oil 4 tbsp. л.
- Гурил гурилыг 2.3 tbsp.
- Давс 1 г
- Алхам 1 Пицца шөлийн зуурмаг бэлтгэхийн тулд тахианы шөл, гурил, семолин, давс, чидун жимсний тос, шинэ мөөгөнцөр, сахар хэрэгтэй.
- Алхам 2 Элсэн чихэр элсэн чихэр хийж нунтаглаж, 5 минутын турш дулаан газарт байлгана.
- Алхам 3 Түргэвчилсэн мөөгөнцрийн (38 C) шөл, 2 tbsp нэмнэ. л. гурил. 25 минутын турш дулаан газар тавь.
- 4-р үе шат Опара энэ үед тэсрэх бөмбөгтэй.
- Алхам 5 Алга болох манго, чидун тос, давс нэмнэ.
- 6-р үе шатанд гурилыг нэмнэ.
- Алхам 7: Зуурсан гурил зуурна.
- 8-р алхам: Зуурмагийг алчуураар хийж, 1 цагийн турш дулаан газарт байрлуулна. Энэ хугацаанд зуурсан гурил 2 удаа эвдэрнэ.
- Алхам 9 Зуурмаг бэлэн байна. Тестийн энэ хэсэг нь дунд зэргийн 3 пицца хийхэд хангалттай.