- талхны гурил - 1 1/2 аяга
- гурил - 1 аяга
- Шинэ розмарин - 1 Урлаг. халбага
- хуурай мөөгөнцөр - 1 1/2 teaspoons
- давс - 1 халбага
- халуун ус - 1 шил
- зөгийн бал - 1 st. халбага
- Чидун жимсний тос - 1-р хэсэг. халбага
1. Том аягатай гурил, давс, мөөгөнцрийн болон розмаринийг холино. Жижиг саванд халуун ус, зөгийн бал, чидуны тос холино. 2. Гурилын хольцыг аажмаар нэмнэ. Зуурмагийг норгоод, наалдсан хүртэл нь зуурмагийг хутга. 3. Боолтыг таглаад 15 минут байлгана. Дараа нь 10 минут орчим гөлгөр, уян хатан хүртэл зуурмагийг хутгаад. Хэрэв зуурсан гурил зуурмагийг 5 минутын дараа зуурсаар байвал зуурсан гурил нэмж, 1 халбага. 4. Зуурмагийг бага зэрэг тосолсон саванд хийж тавиад хоёр цаг хүртэл нэмнэ. 5. Цэвэр ажлын гадаргуу дээр зуурмагийг тавина. Тестээс тойрог бүрдүүлэх. Цаасан дээр зуурсан гурилан дээр зуурмагийг хийж, цэвэрхэн хуурай алчуураар таглана. Зуурмаг нь хоёр дахин их болтол ойролцоогоор 1 цагийн турш зогсохыг зөвшөөрнө үү. 6. зуухыг 260 градусын өмнө урьдчилан халаа. Энэ талхыг ус хийж байх үеэр усаар асгаж, шүрших хэлбэрээр савыг бэлтгэ. Талхны орой дээр жижиг зүсэлтийг хурц хутгаар хутгана. Устай талхыг 1 минутын турш талхаар жигнэж дараа нь дахин усаар шүршинэ. Энэ үйлдлийг давтан 2 дахин давт. Өөр 8 минутын турш (зөвхөн 11 минут) махыг урьдчилан шараад аваарай. 7. Температурыг 200 градус болгож, температур нь 93 градус хүртэл 15-20 минутын турш жигд байлгана.
Хадгалалт: 8-10