Туркийн рольдын баярын ширээн дээр бид үргэлж махны зүслэг хийж өгдөг. Төрөл бүрийн сортуудын хиамны дунд та сармис болон халуун ногоотой амтлагчаар санал болгож болно. Энэ нь шувууны мах бэлтгэх боломжтой - тахиа, эсвэл цацагт хяруул. Энэ өнхрөх нь анхилуун, шүүслэг хангалттай, тайралт нь сайхан байна. Та энэ өнхрөхийг зөвхөн хоёр зууханд хийж болохгүй, бас зууханд хийж болно. Бон хүсэл!
Орц:- Туркийн булангийн 500г
- Сармис 2 хумс
- Gelatine 10 г
- Coriander хуурай 3 гр
- Provencal ургамал 3 гр
- Хар чинжүү нунтаг 2 гр
- Давс 5 гр
- Алхам 1 Махны савыг бэлтгэхийн тулд та цацагт хяруулын булан, желатин, сармис, корриандын хуурай эрдэнэ шиш, чидун өвс, хар чинжүү, давс хэрэглэнэ.
- 2-р алхам: Орц, халуун ногоо хольц бэлтгэх: хар чинжүү, давс, Provencal ургамал, кориандрын үр, жижиглэсэн сармис, желатин. Бүгдийг нь хутгана.
- 3-р алхам: Цацагт хяруулын буланг угааж хатаагаад урт тууз болгон хуваа. Тохиромжтой саванд дахин орно.
- Алхам 4: Ургамлын болон халуун ногоо холилдсон мах бэлтгэсэн мах. Бүгдийг нь хутгана.
- 5-р алхам Ширээн дээр жигнэж бэлтгэсэн (зүсэгдсэн) ханцуйг тарааж тавина. Кино дээр махан хальсаа хая.
- 6-р алхам: Маш хатуу хуйлаастай өнхрүүлгийг өнхрүүлэн тавь. Аль аль талаас нь хальсаа хуулаарай.
- Алхам 7 Уурын уурын зууханд бэлтгэсэн махыг тавь (та зууханд хоол хийж болно). 1 цагийн турш тогооч 20 минут.
- Алхам 8 Өндөгний уурын зуухнаас эцсийн сагснаа сайтар арилгана. Үүнийг хөргөх. Хамгийн багадаа 6 цагийн турш хөргөгчинд тавина. Шөнийн хувьд тохиромжтой. Өглөө нь туузаас туузыг аваад, хэсэг болгон бууруул.
- Алхам 9 Энэ аягыг хүйтэн зууш болгон тавь.