- Хаш (дунд зэргийн) - 4 ширхэг
- Walnuts (хальсалж) - 1 шил
- Celery селөдерей - 4 ширхэг
- Сармис - 6 шүд
- Bow - 1 хэсэг
- Цөцгийн тос - 50 грамм
- Wine (цагаан) цуу - 4 зүйл. халбага
- Амтлагч - амт (hops-suneli, давс, шанцай, хумс)
Тарваганы залуу, дунд зэргийн хэмжээтэй байх ёстой. Тиймээс, эхлээд хаш угааж байх ёстой. Хаш бүр дээр бид урт гүнтэй зүслэг хийдэг. Бага зэрэг өндөр, эсвэл арай доороос - нэгээс илүү. Нэг халбага ашиглан, хаш бүрт халаасанд шигтгээтэй хашыг бага зэрэг устгана. Эдгээр халаасанд бид хожим нь дүүргэж, харин одоо бол - ургамлын тос нь цацаж, зууханд incised хаш тавьж, ойролцоогоор 10 минутын турш махыг урьдчилан шараад. Уураг ус буцалгаж, 10-15 минутын турш хооллоорой. Бид чанасан селөдерей, самар, сармис, hops-suneli, давс, жаахан шанцай, хумсыг хутгагч саванд хийж тавьсан. Уусмалыг дүүргэж дүүргэж, зуурмагийг нь тогтвортой болго. Нилээд жижиглэсэн сонгино алтан бол шарсан, дараа нь самар цөцгийн тос нэмнэ. 10 минутын турш бага дулаан халаана. Үр хольц нь шатаасан eggplants хамт чихмэл байна. Бид хөргөгчид eggplants тавьсан - тэд хүйтэн үйлчлэх хэрэгтэй. Хоол хийх. Бон хүсэл!
Хадгалалт: 8-10