Бид бүгдээрээ сүүгийн ашиг тусын тухай, байгалийн өөрөө бий болгосон өвөрмөц хүнсний бүтээгдэхүүнийг сонссон. Сүүлийн үед сүү сүүн бүтээгдэхүүнийг эмчилгээний зориулалтаар нь мэддэг. Хүүхэд хөхүүлэхэд олон янзын шалтгаанаар хүүхдийг хооллохгүй байсан бөгөөд нялхсын томъёо байхгүй байсан.
Сүүг "цагаан цус" гэж нэрлэдэг бөгөөд түүний үнэ цэнэ болон хүний хоол тэжээлд зайлшгүй шаардлагатай болохыг онцолжээ. Амьдралд шаардлагатай асар их хэмжээний бодис агуулсан кальци, 200 гаруй төрлийн ашигт малтмал, органик бодис, уураг, олон төрлийн витамин, фермент, фосфор, төмөр, манган, кали, натри, амин хүчил, Ашигт малтмалын хүчил болон бусад чухал бодисууд. Өнөөдөр бид хүүхдүүдийн хоолны дэглэм дэх сүүний ашиг тусын тухай ярих болно.
Сїї, сїїн бїтээгдэхїїн нь урьд ємнє дурьдсанчлан, єсвєр насны хїїхдийн єсєлтєд шаардлагатай хэрэгцээтэй тэжээллэг бодисуудын эх сурвалж болдог. Эдгээр бодисууд нь сүүтэй тэнцвэртэй хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд тэдгээр нь амархан бие махбодид шингэдэг, ихэвчлэн өвөрмөц чанартай байдаг. Бусад хоолонд бүү давт.
Сүү бол кальцийн маш сайн эх сурвалж бөгөөд хүний биед 97% -иар бүрэн шингэдэг. Сүүгийн энэ өвөрмөц шинж чанарыг бараг зайлшгүй шаардлагатай болгодог. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхгүйгээр сурагчдын өсөн нэмэгдэж буй болон хувирч буй организмыг А, B2 уургийн кальци, амин дэмээр хангахад маш хэцүү байдаг. Араг ясыг бүрэн бүрдүүлэх, яс, шүд хөгжүүлэхийн тулд сурагчид кальци, фосфор агуулсан өдөр тутмын сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж байх ёстой. Эдгээр элементүүдийн харьцаа нь кальцийн хэмжээг илүү сайн болгоход тусалдаг. Өдөрт нэг аяга сүү нь кальцийн нормоос гуравны нэг орчим нь сурагчийн хувьд хамгийн их байдаг бөгөөд энэ нь кальци, фосфорийн тоо хэмжээгээр бусад сүүгээр хооллодоггүй.
Кальци бол биеийн хамгийн чухал бичил хэсгүүдийн нэг юм. Кальцийг хадгалах нь хэвийн байдаг. Хөгжиж буй хүүхэд, өсвөр насныханд кальци дутагдалтай байдаг нь муу үр дагавартай байдаг - ясны массыг 5-10 хувиар бууруулдаг. Насанд хүрэгсдэд энэ нь 50% -иар хугарах эрсдэл нэмэгддэг ба булчингийн тогтолцооны өвчин үүсгэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. Одоо тэд кальцийн хүний биобусны салбарт сайн үр нөлөө үзүүлдэг гэж тэд бас хэлдэг. Баталгаажуулалт нь кальцийн дутагдалтай, байнга идэвхитэй байдаг хүмүүст хүч чадал, сэтгэлийн хөөрөл, оюун санаа, бие махбодийн аль алиныг нь нэмэгдүүлж, халдварт өвчинд өртөх магадлал багатай байдаг явдал юм.
Гэхдээ кальцийг халаахгүй байгаа бүтээгдэхүүнээс хамгийн сайн шингээдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс сүүн бүтээгдэхүүнийг зөвхөн тусгай эмчилгээ хийдэг. Буцалж байх үед сүүгийн бүх ашиг тус бараг алга болдог. Бактерийн бохирдол ихтэй учраас боловсруулаагүй гэр бүлд зориулсан сүү нь маш их тааламжгүй байдаг. Тиймээс хамгийн сайн сонголт бол дэлгүүрээс гаднах сүүг худалдан авах, гадны бичил биет, бактерийг устгах тусгай эмчилгээ, төрөл бүрийн өвчний эмгэг, өт хорхойн өндөг гэх мэт.
Хэрэв та эзэмшигчээсээ сүү худалдан авсаар байгаа бол эхлээд үхрийн мах бүрэн эрүүл байх, сүү худалдаалахыг зөвшөөрдөг мал эмнэлгийн нотолгоо байгаа эсэхийг олж мэдэх хэрэгтэй. Мөн тэр сүүг буцалгана! Кальциас гадна сүүний уураг нь маш хурдан шингэж, маш их ач холбогдолтой байдаг. Сүү уураг нь түүний найрлагад мах, загас, өндөгний уургийн доогуур биш юм. Сүүний уураг казейн нь элэг, бөөрний үйл ажиллагаанд шаардлагатай амин хүчлийг агуулдаг. Уураг нь триттеропан, лизин нь хүүхдийн организмын зохистой хөгжил, өсөлтөд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.Сүүний систем нь мэдрэлийн тогтолцоог зөв бүрдүүлэх, бэхжүүлэх Б витамин агуулдаг.
Сүүг сургуулийн сурагчдын үнэлэмжээр үнэлдэг бөгөөд энэ нь хүүхдийн оюуны чадварыг хөгжүүлэхэд хувь нэмрээ оруулдаг учраас сурагчдын гүйцэтгэл сайжирч, анхаарал төвлөрлийг сайжруулах болно. Мөн энэ нь амархан шингэцүүлж, бие махбодийг сөрөг нөлөөнөөс хамгаалах өөх тосны хүчлийг агуулдаг ашигтай сүү юм. Сүүг согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй хүүхдүүдээс илүү тарган байж магадгүй юм. Энэ нь кальциас шалтгаалсан бөгөөд энэ нь биеийн өөхийг шатаахад тусалдаг.
Сургуулийн хоолны өдрийн хоолны хэмжээ 1 литр хүрэх ёстой боловч энэ нь өдөр бүр цэвэр сүүг литрээр уух хэрэгтэй гэсэн үг биш, яагаад гэвэл одоо тэд олон цагаан идээ боловсруулдаг. Сүүгийн нэг хэсэг нь цэвэр хэлбэрээр ууж, үлдсэн хэсэг нь янз бүрийн цагаан идээний бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно. Тиймээс та хоолны дэглэмийг амттай, ашигтай, өөр өөр болгодог.
Сонгон авсан сүү чинь таны амт, сонголтоос хамаарна. Ихэнх тохиолдолд манай дэлгүүрүүдэд үхрийн сүүг харж болно. Ямааны сүү маш их кальци агуулсан байдаг ч өөх тос ихтэй байдаг. Төрөл бүрийн амттай сүү нь ердийн үхрийн сүүтэй ижил бодис агуулдаг боловч элсэн чихэр нэмсэнтэй холбоотойгоор нүүрс ус ихтэй байдаг.
Хамгийн ашигтай сүү хосолсон бөгөөд энэ нь эрүүл өсөхөд нь туслах зорилготой эсрэгбием агуулсан байдаг. Эдгээр эсрэгбие нь хүмүүст маш хэрэгтэй байдаг. Гэхдээ цэвэр сүү нь найдвартай эх үүсвэрээс гардаг түүхий сүү уух нь аюултай.
Ариутгасан сүү бол лаазалсан бүтээгдэхүүн юм. Ийм сүү нь өндөр температурт боловсруулалт хийдэг бөгөөд энэ нь ихэнх шим тэжээлийг устгадаг боловч бүтээгдэхүүн удаан хугацаанд хадгалагддаг.
Шахмал сүү нь хамгийн эрүүл. Түүний ашигтай шинж чанар, амт чанар нь маш өндөр түвшинд, шинэ сүүтэй харьцуулахад бараг байдаггүй.Ихэнх хүүхдүүд сүү, сүүн бүтээгдэхүүнийг хайрладаг учраас сүүгээ байнга согтууруулах ундаа хэрэглэхийг заахын тулд ямар нэг асуудал байх ёсгүй. Хамгийн чухал нь шинэ байх ёстой юм. Хэрвээ таны хүүхэд цэвэр хэлбэрээр сүүгээ үл хайхрах бол тараг, бяслаг болон бусад сүүн бүтээгдэхүүнээр солино. Хэрвээ хүүхэд бүх сүүн бүтээгдэхүүнийг харшлын урвалтай бол уураг, Б витаминыг мах, буурцагт ургамал, бүх төрлийн бүтээгдэхүүнээс олж авч болно. кальци нь байцаа, fennel, leek гэх мэт
Хэрвээ хүүхэд сүүнд дургүй, уухаас татгалзвал яах уу? Сүү, соусыг бэлтгэнэ. Хүүхэд мөхөөлдөс өгч, харин анхаарал тавь. Сүүг тараг, бяслагаар солино уу. Хүүхэд какао уухыг хүсье - энэ нь бас их хэмжээний хэрэгцээтэй бодисууд сүүтэй байдаг. Боломжтой бүх тохиолдолд хүүхдэд шаардлагатай бодисыг авахыг хичээдэг бөгөөд энэ нь түүнд ухаалаг, бат бөх, эрүүл чийрэг өсөхөд нь туслах болно. Одоо сурагчдын хоолны дэглэм дэх сүүний ашигт чанарыг та мэднэ.