Хачирхалтай, ашигтай бүтээгдэхүүний ангилалд зориулж зуслангийн бяслаг авахын өмнө энэ нь юу болохыг харцгаая. Тиймээс, зуслангийн бяслаг нь исгэлэн сүүн бактеритай сүүн бүтээгдэхүүнийг исгэж, исгэлэн сүү бактеритай сүүгээр исгэж, хүнс, хүүхэд, ахмад настнуудад идэх боломжтой хоол хүнсээр хэрэглэдэг үнэт зүйлсийн нэг юм. Ромоос 1-р зууны үеийн МЭӨ философич Люсиус Жунус Модератус Колумела бяслаг нь "баян, ядуугийн ширээн дээр зохистой хоол" гэж хэлсэн. Хачирхалтай нь, "орос бяслаг", "бяслаг" гэсэн үгс Орос хэл дээр харьцангуй шинэчлэгдэж эхэлсэн бөгөөд хуучин орос хэл дээр "бяслаг" гэсэн үг нь бяслаг, зуслангийн бяслаг гэсэн үг юм.
Энэ нь өөхний агуулгаараа зусарддаг, зоримог, бага өөх тос агуулдаг бяслаг ангилалд хамаардаг. Тиймээс өөх тосны 18%, 9%, 3% -ийг эзэлж байна. Уургийн нугалах замаар хүчил ба хүчил-ренет. Өөрөөр хэлбэл, хүчил ааруулыг сүүний сүүгээр хийдэг. Исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх түүхий эд нь сүү, нунтаг сүү, хуурай тосоор үйлчилнэ.
Тэгэхээр энэ бүтээгдэхүүний талаар маш их хэрэгтэй юу?
Энэ бүхэн нууц нь сүү, байгалийн өвөрмөц бүтээгдэхүүн болох бэлдмэл, бэлдмэл, тэжээл, организмд үнэ цэнэтэй зүйлсийг бэлддэг. Юуны түрүүнд, энэ нь хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, артерийн даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст яс, шүдний өсөлтөнд ясны эд эс үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай уураг юм. Үнэндээ уургийн эх сурвалж болох мах, хүнсний ногооны хоол, ялангуяа буурцагны олон бүтээгдэхүүн байдаг ... харин бяслагны байшинд давуу тал олгодог. Махны хоолыг шингээж авахын тулд маш их цаг хугацаа, биеийн хүч шаарддаг. Үүнээс гадна, мах боловсруулах нь илүү хялбар, үйл явцыг хийхийн тулд та тодорхой хэмжээний ургамлын хүнс хэрэглэж байх хэрэгтэй - ургамал, хүнсний ногоо. Эртний Хятадад цаазаар авах ялыг гүйцэтгэх онцгой арга байсан: хүнийг идэх мах өгөв. Хоёр эсвэл гурван долоо хоногийн дараа тэр үхэж байв. Өөрөөр хэлбэл, хоол хүнсээр хангагдсан хүний эрүүл хоолонд гол үүрэг гүйцэтгэдэг. Одоо бол буурцагны талаар. Тэдний боловсруулалтыг гэдэсний хавдар, хий үүсэх, исгэх гэх мэт таагүй үзэгдэл дагалддаг. Гайхалтай нь зуслангийн бяслаг нь маш тэнцүү бөгөөд амархан шингэсэн бүтээгдэхүүн юм. Гэрийн бяслагны тогтмол хэрэглээ нь бие махбодийн аяыг нэмэгдүүлж, маш чухал амин дэм, эрдэс бодисоор дүүргэж, ходоод гэдэсний замын ажлын сайжруулалтыг сайжруулж, мэдрэлийн тогтолцоог бэхжүүлдэг (!) Энэ нь ямар бодисууд тохиолдож байгааг олж мэдээрэй.
Хэрэв бид зуслангийн бяслаг химийн найрлагатай ярих юм бол энэ нь маш олон янз байдаг. Эдгээр нь амин хүчил, лактоз (сүүний сахар), ашигт малтмал - төмөр, фосфор, кальци, даавар, фермент, өөх, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, витаминууд юм.
Одоо бүх зүйл дэс дараалалтай байна
Уургууд нь биохимийн урвалыг хурдасгахад маш чухал бодисууд юм. Тэдний дутагдалтай байдал нь цус багадалт, элэгний өвчин, нойр булчирхай, харшлын тууралт, дархлаа буурах, хурдан ядрах зэргээс үүдэлтэй.
Амин хүчил нь бие махбодьоор бүрэн дүүргэгдэж чадахгүй бөгөөд тэдгээрийн тоо нь тодорхой хоол хүнсээр тэжээгддэг. Эдгээр үнэ цэнэтэй бодисуудын дутагдал нь гемоглобины синтезийг зөрчиж, хүүхдийн хөгжилд сөргөөр нөлөөлж, зохисгүй хөгжил, өсөлтийн саатал үүсгэдэг.
Тос нь эсийн нэг хэсэг бөгөөд эрчим хүчний нөөцийн эх үүсвэр болдог. Ялангуяа элэг султай хүмүүст сүүний тослог чухал ач холбогдолтой байдаг.
Жижиг хэмжээний нүүрс ус , гэрийн бяслаг нь олж байна, тийм болохоор чихрийн шижин гэрийн бяслаг тэдний хоол хүнсэн дэх хамгийн анхны нэг бүтээгдэхүүн юм.
Ашигт малтмалын бодисууд - кальци, яс, шүдний барилгын элемент, фосфор, цусан дахь гемоглобины түвшинг тохируулах, төмөр, төмрийн хадгалалтанд оролцдог, магни нь бие махбодийн амин чухал үйл ажиллагаанд чухал элементүүд юм. Эдгээр микроэлементийн дутагдал нь булчингийн тогтолцооны эмгэг, мэдрэлийн системийн эмгэг, цус багадалтын янз бүрийн хэлбэрүүдэд хүргэдэг.
А витамин нь эрүүл нүдний хараа юм. Энэ нь "тахианы сохрол" -ыг хүргэдэг. Энэ нь бүрэн харагдахуйц өсөлтийг шаарддаг. С витамины хэрэглээ нь ийм өвчин үүсгэдэг бөгөөд энэ нь үхэлд хүргэх үр дагаварыг үүсгэдэг. В бүлгийн витамин уураг, нүүрс усны солилцооны амин чухал үйл ажиллагаанд оролцдог. Дотоодын кальци, хөгшрөлтийн шингээх зорилгоор булчингийн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд зориулж витамин D-д илүү их анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
Гэсэн хэдий ч сүүний хүчиллэг ургамлын гайхамшигт шинж чанарууд энд тэндгүй байдаг. Бяслаг бяслагыг янз бүрийн маскууд, тос болон тос зэрэг идэвхтэй хэрэглэж, зөөлрүүлж, чийгшүүлж, арьсыг зөөлрүүлж, амин дэмээр дүүргэнэ.
Цэцгийн бяслагны бүх ашигтай шинж чанарыг жагсаасан, үүнийг эрүүл, өвчтэй хүмүүс аль аль нь хэрэглэж болно гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй. Эмчтэй зөвлөлдсөнийхээ дараа түүний өөх тосыг агуулах болон шаардлагатай хэмжээг тодорхойлох шаардлагатай. Эрүүл хүмүүст ийм үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг олон өвчний урьдчилан сэргийлэх арга хэлбэр болгон ашиглах ёстой.
Өөртөө хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, хордлогын эмгэгээс өөрийгөө хамгаалахын тулд зөв зуслангийн бяслагийг хэрхэн сонгох талаар одоо бага зэрэг. Бяслаг бяслагыг 24 цагийн турш 2-оос 6 градусын температурт хадгална. Гэрийн бяслагын жигд байдал, түүний дотор янз бүрийн хольц дутагдаж байгааг анхаар. Өнгө нь цагаан, шар ааруул нь хуучирсан байна. Чанарын бүтээгдэхүүн - нэгэн төрлийн, сэвсгэр, бага зэрэг чийгтэй, ямар ч хурц үнэртэй, зузаан, амттай үнэртэй, амт нь амттай, аманд хайлдаг шинж чанартай сүүн-исгэлэн амттай. Эцэст нь хэлэхэд, байшингийн бяслаг худалдаж авахын тулд төрөлжсөн дэлгүүрүүд эсвэл сүү тавиурууд, гараараа зөвхөн итгэмжлэгдсэн хүмүүстэй илүү сайн байдаг. Одоо чи сүүний бяслагны бяслаг, нүүрний нүүрний ашиг, хор хөнөөлийн тухай бүх зүйлийг мэддэг. Хэдийгээр гэрийн бяслаг нь хүн бүхэнд чухал ач холбогдолтой микроэлементүүдийн хувьд маш их баялаг боловч эрүүл мэндийн хувьд маш их хохирол учруулж болох юм. Хэрэв та багцад дуусах хугацааг анхаарч үзэхгүй, зах зээл дээр худалдаж аваарай. Хэрэв та гэртээ цэвэршүүлсэн ааруулыг санал болговол аль хэдийн муудсан . Анхааралтай, эрүүл чийрэг байгтун!