Талх Croissant

1. Хуурай сүүг энгийн сүүгээр сольж болно. Жишээ нь: Жишээ нь :

• Сүү хуурай - 3-р хэсэг халбага
• Улаан буудайн гурил - 500 грамм
• Машины өтгөн тос - 2 Урлаг. халбага
• Дрожжийн хуурай - 2 teaspoons
• Ус - 280 миллилитр
• Сахара - 3-р хэсэг халбага

Зааварчилгаа

1. Хуурай сүүг энгийн сүүгээр сольж болно. Жишээ нь, сүү - 100 мл, дараа нь 200 мл хэрэгтэй. ус. Тариачин горим нь: Франц - "зуурмагтай". Зуурсан гурил нь гурван цаг, гурван минутын дараа хоол хийхтэй адил юм. 2. Зуурмагийг талх үйлдвэрлэгчээс аваад цөцгийн тос нэмээд (цөцгийн тос давсалж болохгүй!). 3. Цөцгийн тосыг хайлуулна. Зуурсан гурилыг бид яаж салгах вэ? Бид гурил, хатаасан гурилгүйгээр зуурсан гурилаа тавьдаг ширээ. Зуурмаг зуурах ёсгүй. Хайлуулсан тосыг хөргөнө. 4. Croissant цөцгийн тосыг их хэмжээгээр цацдаг. Бид маш хатуу өнхрөх roll. Бид газрын тосыг бүхэлд нь эргүүлэн авах болно. 5. Талх үйлдвэрлэгчдийн саванд бид хоёр өнхрүүлэн тавиад, хоёр цаг гаргадаг. Түүний эзлэхүүн хоёр дахин нэмэгдэх ёстой. 6. Үүний дараа бид сонгосон горимыг: жигнэх - 60 минут.

Хадгалалт: 8