- Тахианы мах - 1,6 кг
- Хатаасан oregano - 0.5 teaspoons
- Сүү амтлагч - 3 teaspoons
- Worcestersky sauce - 1 халбага
- Зөгийн бал - 3 Teaspoons
- Ширхэг гич - 2 teaspoons
- Сармис - 3 зүсмэлүүд
- Хуурай цагаан дарс - 3 зүйл. халбага
1. Нэгдүгээрт, маринад хийцгээе: сармисаа хутган, шар буурцагны сум, хольцын амтлагч, зөгийн балтай хольж, хуурай цагаан дарс, хүдрийн хатаасан хүдэр, мөхлөг гич, давс нэмнэ. 2. Бид тахианы худаг угааж, зүсмэлүүд рүү хуваасан. Шилэн савыг бэлтгэ, тахианы махыг жижиглэсэн тахианы дусааж, маринадаар дүүргэнэ үү. Бид хөргөгчинд хэдхэн цагийн турш тахианы мах авдаг. Энэ хугацаанд махны хэсэг хэд хэдэн удаа эргэлдэж байх хэрэгтэй. 3. Хажуу талын тугалган цаас, жигнэх тавагны ёроолыг томоор нь таглана. Бид тахианы ширхэг тэнд тавьсан. Махны махыг marinade-ийн үлдэгдэлтэй түүж цацна. 4. Өөр нэг тугалган цаас авч, тэдгээрийг махаар хутгана. 5. Таваг, гучин минутын температурыг зууханд шатааж тахиа илгээх. Арван минутын турш тугалган дээд давхаргыг зайлуулсны дараа бид илүү их махыг урьдчилан шарааддаг. Цэвэр уларгаатай байх ёстой. Тахианы запекетсяагийн дараа махан дээр таваг мах иддэг. Түүний нухсан төмстэй хамт үйлчлэх нь маш сайн.
Хадгалалт: 6-8