Olivier - энэ нь үргэлж амттай байдаг Olivier-аас манай оронд илүү алдартай салат гэж юу вэ? Үгүй бол баярын ширээн дээр хоосон мэт санагдаж, өдөр тутмын амьдралдаа цөөхөн хэдэн хүн энэ амттай, ерөнхийдөө мадаггүй зөв хоолгүй хэсгийг нь татгалздаг. Салатын бүх найрлага нь ямар ч гал тогооны өрөөнд бараг үргэлж байдаг бөгөөд гол зүйл бол бэлтгэлийнхээ цагийг олох явдал юм. Энэ салатыг Францын тогооч Lucien Olivier бүтээсэн нь түүний хоол хийх бүх нууцыг хэзээ ч олж илрүүлээгүй байгаа юм. Тиймээс үүнийг хийх хүн бүр гэр бүлийн уламжлалаар эсвэл өөр өөр амтаар удирдагддаг гэж үздэг. Олон шинжээч, хоолны түүхчдийн тохиролцсон цорын ганц зүйл бол оливын анхдагч бүрэлдэхүүн хэсэг нь hazelnut махыг буцалгаж байсан гэж үздэг. Бидний ихэнх нь энэ хоолыг анхны гүйцэтгэлд нь туршиж үзэхэд хэцүү байсан ч зохиогчын жор руу хандах оролдлого хийж чадна. Үүнийг хийхийн тулд хагас боловсруулсан хиам, эсвэл гахайн махыг салат болгон сүйтгэж, эдгээр бүтээгдэхүүнийг энгийн тахианы махаар солино. Мөн шувуу ч гэсэн хацар самар биш.
Орц:- Темс 3 ширхэг.
- Тахианы мах 5 ширхэг өндөг.
- Тахианы мах булангийн 300 гр
- Өргөст хэмх 2 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх 4 ширхэг.
- Майонезын 50 г
- Алхам 1 Өндөг чанасан хатуу чанасан - 10 минут буцалгана.
- 2-р алхам: "дүрэмт хувцас" -т 3-4 дунд төмс буцалгана.
- 3-р алхам Тахианы махыг давсалсан усанд тавган дээр нь тавьсан.
- Алхам 4 Цэвэрлэсэн төмсийг чанасан төмстэй шоо дөрвөлжингэ.
- 5-р алхам Өндөг нь куб руу хуваагдана.
- Алхам 6 чанасан тахианы булангийн шоо хуваасан.
- 7-р алхам. Шинэ өргөст хэмхүүд кубруу хувааж, арьс нь маш харанхуй, хатуу бол өргөст хэмхийг цэвэрлэнэ.
- Алхам 8 Давсалсан өргөст хэмхүүд куб руу хуваагдана. Хэрэв салад шинэхэн амттай бол илүү өргөст хэмхийг нэмж болно.
- Алхам 9 Салат хувцаслахад, 72% -ийн өөх агуулгаар майонезаас 2-3 хоолны халбага авч болно. Та Olivier шинэхэн ногоон сонгино, ногооноор чимэглэж болно.