Хүнсний ногоо, цагаан будаатай халуун ногоотой цацагт хяруул. Таашаалыг мэдрэх аятай дуртай хүмүүст зориулан чинжүү, сармис, цагаан гаа, гаа, хумс зэрэг халуун ногоо хэрэглэхээр онцлогтой. Гэхдээ Энэтхэгт хамгийн алдартай амтлагч нь карри байдаг бөгөөд ихэнх сүмсүүд нь түүнийг чанаж болгосон байна. Индианчуудын хоол тэжээлийн үндэс нь хүнсний ногоо, ялангуяа буурцаг, будаа, эрдэнэ шиш, мэдээжийн хэрэг юм. Орон нутгийн шашны хуульд зааснаар Махан хоол нь Энэтхэгийн хоолны хувьд ховорхон байдаг бөгөөд энд махны мах идэхийг хориглоно. Тиймээс загасны мах, далайн хоол, шувууны давуу эрх өгдөг. Энэ оронд хамгийн алдартай бүтээгдэхүүн бол бид цагаан будаатай цацагт хяруул юм. Хоолны "тодотгол" нь гоймон, эсвэл гоймон, шувуу бутлахаас өмнө хучигдсан байдаг. Энэ гүйцэтгэлийн цагаан будааны цацагт хяруул нь Энэтхэгийн пилафын төрөл юм. Бидэнд амттай. Энэ бол зүгээр л будаа. Үүнээс гадна, бид өвөлжөөгүй, ялангуяа махан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэдэггүй. Та тахианы хөхний ашиглан будаатай цацагт хяруулын оронд нэг хоол хийж болно. Амт нь арай өөр байх боловч маш сайн.
Орц:- Туркийн булангийн 600г
- Дугуйтай будаа 1.5 tbsp.
- Celery 3 ширхэгийг ишлэнэ.
- Лууван 1 pc.
- Сонгино 1 pc.
- Сармис 3 дусаагуур
- Sunflower боловсруулсан наранцэцгийн тос 4 tbsp. л.
- Жинг 0.5 tsp хуурай байна.
- Карри 2 tsp.
- Pepper хар газар 3 хавчих
- Давс 3 хутгана
- Алхам 1 Та таваг бэлтгэхийн тулд цацагт хяруул, будаа, том лууван, селөдерей, сармис, жижиг сонгино, ургамлын тос, халуун ногоо хэрэгтэй.
- Алхам 2 Цацагт хяруулын булан нь сайн угааж, хатааж, баар болгон хуваасан. Дараа нь халуун ногоо холилдон сайтар цэвэрлэнэ: карри, нунтагласан цагаан гаа, хар чинжүү, давс - 10-15 минутын турш байлгана.
- 3-р алхам: Хүнсний ногоо бэлтгэх: сонгино нилээд хэрчиж, лууванг улирал болгон хувааж, селөдерей болон сармисны ишийг том куб болгон хуваасан.
- 4-р алхам: Хөнгөн давсалсан усаар чанаж, буцалгана.
- Алхах 5 гүн гүнзгий хайруулын тавган дээр ургамлын тос халааж, махыг цагаан хүртэл цацагт хяруулын бутлуур, сармисыг хуурна.
- Алхам 6 Дараа нь сонгино, лууван, селөдерей нэмнэ.
- 7-р алхам: Бүгд сайн холино, тагийг нь 3-4 минутын турш хооллоорой, дараа нь луувангийн зөөлөн ханд хүртэл таглаад хааяа тавьдаг.
- Алхам 8 Цагаан будаа нэмнэ.
- Алхам 9 Аливаа сайн холино, амт нь давс, чинжүү нэмнэ.
- Алхам 10 Тагийг нь тагла, 2-3 минутын турш галаар удаан хоолоор хооллоорой. Халуун таваг үйлчил.